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幼兒園春季幾款食譜 春季幼兒的注意事項(xiàng)


幼兒園春季幾款食譜 春季幼兒的注意事項(xiàng)

文章插圖
一、春季幼兒飲食注意的事項(xiàng)
1.保證鈣質(zhì)的充足供應(yīng)春天是孩子長(zhǎng)個(gè)的好季節(jié) , 孩子長(zhǎng)高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果 。骨的主要成分是鈣 , 因此 , 春季應(yīng)供給孩子充足的鈣 。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克 , 適宜的供給量是每日不少于1000毫克 。補(bǔ)鈣一般有兩個(gè)辦法:一個(gè)是藥補(bǔ) , 另一個(gè)是食補(bǔ) 。最好采用食補(bǔ)法 , 含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等 。再就是排骨湯或骨頭湯 , 這些湯不僅含鈣豐富 , 而且有助于身體對(duì)鈣的吸收 。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點(diǎn) , 因?yàn)槔锩婧休^多的磷酸鹽 , 能阻礙鈣在體內(nèi)代謝 。
2.多補(bǔ)充維生素c維生素c在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度 , 使腦對(duì)刺激的反應(yīng)靈活 , 還能提高免疫力和抗病能力 , 對(duì)孩子的腦和身體都有很重要的作用 。春季多風(fēng) , 氣候干燥 , 易引發(fā)出血癥 , 維生素c對(duì)防止出血有很好的作用 , 必須及時(shí)供給 。補(bǔ)充維生素c的方式也有兩種:其一是服用維生素c片 , 其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果 。如柑橘、蘋(píng)果、西紅柿、蘿卜、大棗等 。
3.粗糧、雜糧有好處粗糧、雜糧首先是能給人體補(bǔ)充礦物質(zhì) , 保證微量元素的供應(yīng) , 如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等 , 其次是纖維素和各種維生素 , 再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物 , 如芳香物質(zhì)、氨基酸等 。而且食物的多樣化對(duì)促進(jìn)食欲、引發(fā)孩子胃口和增強(qiáng)孩子的消化吸收能力也很有幫助 。??墒秤玫拇帧㈦s糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等 。
4.多吃含自然糖分的食物春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長(zhǎng)夜短 , 使孩子的代謝機(jī)能旺盛 , 戶(hù)外活動(dòng)時(shí)間也大為加長(zhǎng) , 熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會(huì)相對(duì)加大 , 使孩子經(jīng)常感到饑餓 。因此 , 春季可以用加餐的方式給孩子補(bǔ)充熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。適宜的加餐時(shí)間為上午10-11時(shí) , 下午3-5時(shí) , 加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品 。
二、春季幼兒的飲食營(yíng)養(yǎng)要素
一:含鈣多的食物
一個(gè)睡眠多、活動(dòng)少的寒冬過(guò)去 , 寶寶容易發(fā)生缺鈣的情況 。到了春天家長(zhǎng)可以要把冬天缺乏的活動(dòng)量補(bǔ)回來(lái) 。除了要增加活動(dòng)量外 , 補(bǔ)充含鈣量多的食物一樣很重要 。在吃喝上應(yīng)給寶寶多選用含鈣量多的食物 , 如牛乳及奶制品、豆制品、骨頭湯、魚(yú)、蝦、芝麻等 。假如2歲以上的寶寶奶喝膩了 , 可以改喝酸奶 。嫩豆腐含鈣也很多 。蝦皮是"儲(chǔ)鈣庫(kù)房" , 可將蝦皮放入湯中或做成餛飩餡 , 其補(bǔ)鈣成效毫不不及之處 。
二、補(bǔ)氣祛濕類(lèi)食材
不僅寶寶能夠在春天快速成長(zhǎng) , 細(xì)菌、病毒也是加入了快速擴(kuò)大自己家族的行列當(dāng)中 。一些食物如紅棗、菌類(lèi)、木耳、香菇、荷葉、枸杞子、薏米、小米、扁豆等 , 這些食品能夠增強(qiáng)抵抗力 , 祛濕補(bǔ)氣 , 性味甘平 , 副效用很少 , 適應(yīng)體弱多病的寶寶食用 。
三、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的種類(lèi)有很多 , 可是真的對(duì)孩子有幫助的優(yōu)質(zhì)蛋白 , 比如說(shuō)雞蛋、豆制品、各種肉類(lèi)等等 。優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需的氨基酸 , 質(zhì)優(yōu)量好 , 吸收率高 , 能夠滿(mǎn)足機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育需要 , 膳食中必須有1/3-1/2優(yōu)質(zhì)完全蛋白質(zhì) 。


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