3.老南瓜
南瓜中含有豐富的維生素A，它可起到促進(jìn)人體代謝循環(huán)、補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)耐寒能力的作用 。特別適合工作壓力大、生活不規(guī)律導(dǎo)致的神經(jīng)失調(diào)、末梢血液循環(huán)不良類型的寒癥人群 。
4.柿子
柿子的營養(yǎng)價(jià)值在所有的水果中是最多最豐富的 。紅柿中維他命C的含量更是蘋果的10倍，可預(yù)防感冒，同時(shí)富含維他命A，可預(yù)防多種眼疾 。其次，紅柿中富含胡蘿卜素，每100克紅柿中含有139毫克的胡蘿卜素，是桃子的13倍、甜瓜的2倍，胡蘿卜素可防止老化與抗癌 。
5.山藥
大寒養(yǎng)生吃什么好呢？山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用 。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效 。
6.香菇
香菇能夠有促進(jìn)消化，能夠起到養(yǎng)胃的作用，不僅僅如此，香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘 。早在古代文獻(xiàn)上就記載，菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃，治療皮膚病等多種功效 。
三、冬季養(yǎng)生健康食譜
桂花枸杞粥
材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖 。
3、枸杞肉絲
材料：枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量 。
做法：枸杞子洗凈待用 。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀粉 。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時(shí)下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋 。
功效：滋陰補(bǔ)血，護(hù)肝補(bǔ)腎 。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方 。對(duì)于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效 。
淮山芡實(shí)排骨湯
材料：淮山、芡實(shí)各50～100g，排骨200g 。
做法：將淮山洗凈切塊，芡實(shí)洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實(shí)、排骨用武火煮開，再調(diào)至文火煲2小時(shí)，放鹽調(diào)味即可 。
功效：健脾補(bǔ)氣 。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人 。
海帶燉豆腐
材料：豆腐250克，海帶125克，精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量 。
做法：先將海帶泡發(fā)，洗凈，切成菱形片 。然后，將豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)煮沸，撈出過涼，切丁 。接著，鍋內(nèi)放油燒熱，加入蔥花、姜末煸香，放入豆腐丁，海帶片，加水適量，燒沸，加入精鹽，改用小火燉到海帶、豆腐入味時(shí)，出鍋即成 。
功效：海帶是大雪節(jié)氣的時(shí)令飲食佳品 。海帶性涼味咸，長期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用 。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力 。
蔥爆羊肉
材料：羊肉250克、蔥白3段、色拉油適量、食鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、白糖2克 。
做法：羊肉片化冰備用;蔥白斜刀切絲備用;鍋中倒入適量的炒菜油，比平時(shí)可以稍微多一些，油溫約5-6成熱左右;放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒；待羊肉片開始陸續(xù)變白時(shí)，加入蔥絲繼續(xù)快手翻炒均勻；放入生抽，白糖，鹽炒勻即可出鍋 。
功效：養(yǎng)胃、溫補(bǔ)肝腎、溫經(jīng)止痛、健胃護(hù)眼、增強(qiáng)抵抗力 。
四、冬季養(yǎng)生驅(qū)寒茶
紅棗茶
紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效 。其含有環(huán)磷酸腺苷,能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,增強(qiáng)心肌收縮力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌癥的效果 。紅棗含糖類、有棗含糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)以及維生素A、B和C 。性平,味甜醇,能補(bǔ)脾胃,用于脾胃虛弱 。紅棗含糖量高,產(chǎn)生熱量大,因此特別適合在冬天食用 。

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