芹菜
春天吃芹菜可以有清熱、平肝、健胃、利水、降血脂、降血壓之功效，春季要想舒肝散熱，芹菜是首選食材 。因為它有清熱解毒的功效，常吃可平肝解熱，還可以有效預(yù)防春困，讓人體神清氣爽 。
豌豆尖
春日里豌豆發(fā)芽，于是就有了鮮嫩清香的豌豆尖 。豌豆尖的嫩葉中富含維生素C，以及能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，具有抗癌防癌的作用 。同時，豌豆尖中含有較豐富的纖維素，正適合春日清理腸胃、清爽排毒 。
薺菜
在春天的野菜中，薺菜絕對算是耀眼的明星，初春采其嫩苗作為野菜食用，清香可口 。薺菜歷來是藥食同源的蔬菜，它營養(yǎng)豐富，并含有豐富的膳食纖維，促進腸道健康同時，又有健胃消食、明目降壓等功效 。春季吃薺菜更有"陽春三月天，薺菜賽靈丹"一說，用薺菜包餃子、做春卷或者清炒是大家很常用的吃法 。
香椿
自古以來，香椿就被公認為春季時令名品 。香椿含有一種獨特的誘人食欲的特殊香味，有極其豐富的營養(yǎng)價值 。《日華子本草》指出，香椿能"止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人 。中風(fēng)失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷" 。
黃瓜
黃瓜味甘性涼，有清熱、解渴、利水、消腫的功效 。對春季常見的煩躁、喉痛等癥狀，都有幫助 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，黃瓜中含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定作用 。黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素 。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素 。
蒲公英
蒲公英，別名婆婆丁，正值蒲公英將要開花的幼嫩時節(jié)，它的花粉里含有維生素﹑亞油酸，枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素 。婆婆丁的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿 。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用 。
生菜
生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應(yīng)季蔬菜，口感上也是最嫩的 。生菜屬于萵苣類的蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮(zhèn)定、降火的功效 。生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，最突出的特點就是低脂、高維生素 。

四、春季怎樣預(yù)防感冒
堅持體育鍛煉：
如散步、跑步、爬山、打球、練拳等，可提高機體的御寒能力，防止感冒的發(fā)生 。
充足的睡眠：
這是最基本和最重要的保健條件 。如果感覺到自己好像快要發(fā)病時，使應(yīng)給予自己充足的休息時間 。
不能讓自己疲勞過度:
疲勞會令身體變得虛弱，很容易被感冒細菌乘機進侵 。
切忌積壓壓力：
壓力會對身體帶來不良影響，故經(jīng)常保持心情愉快，患上感冒的機會也會相對地減低 。
留意室內(nèi)溫度和濕度:
室內(nèi)的溫度應(yīng)保持於攝氏18至20度，而濕度則以70%為最理想 。室溫過高會令身體對寒冷的抵抗力減弱，因此必須注意室內(nèi)溫度的調(diào)整 。另外，可以利用加濕器或濕毛巾來增加室內(nèi)的濕度，以免空氣過於乾燥 。因為在濕度高的環(huán)境下，病菌的活動能力會減弱，其傳染力便隨之減低 。此外，每天定時開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣新鮮 。
飲食要營養(yǎng)充足:
偏食或經(jīng)常在外進餐，很容易造成營養(yǎng)不均衡，因而令身體的抵抗力減弱，故必須緊記均衡地攝取蛋白質(zhì)、糖份、脂肪、礦物質(zhì)、維他命等各種有助增強體魄的營養(yǎng)素 。
維他命C:
就正常人群而言，每天補充100毫克的維他命C可以避免維他命C的缺乏 。如果人們要預(yù)防一些慢性疾病如胃癌或增強自身抵抗力，可長期每天服用500－600毫克 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

• 秋季養(yǎng)生幾款食譜 秋季養(yǎng)生法
• 中醫(yī)教你春季如何養(yǎng)生 春季中醫(yī)養(yǎng)生保健小常識
• 春季育兒知識有哪些 春季幼兒保健的小常識_春季育兒五大點_春季幼兒保健4個小常識
• 寶寶冬季養(yǎng)生食譜 寶寶冬季注意事項
• 一周減肥食譜速減冬季脂肪 幾款冬季減肥食譜
• 冬至滋補吃什么 冬至養(yǎng)生保健
• 春季吃什么養(yǎng)胃 春季養(yǎng)胃的幾個小方法
• 冬季養(yǎng)生食療高手有哪些 冬季養(yǎng)生食譜大全
• 春節(jié)如何保養(yǎng)身體 春季養(yǎng)生菜譜怎么做
• 春季滋補湯怎么做_春季養(yǎng)生粥食譜有哪些