7、馬蹄甜湯
馬蹄也叫荸薺 ， 有地下雪梨之稱 ， 用它做成甜湯也是一道消暑佳品 。馬蹄30克 ， 藕30克 ， 小棗10克 ， 甘草5克 ， 冰糖適量 。馬蹄切小粒 ， 藕切成丁 ， 加小棗、甘草煮成湯 ， 加冰糖調(diào)味 ， 冷卻即可飲用 。
甘草味道甘甜 ， 有很好的滋補(bǔ)作用 ， 而且不會上火 。馬蹄、藕都有很好的清熱生津止渴的作用 ， 這道湯對于預(yù)防和緩解夏天煩熱、口渴非常有效 。
8、絲瓜湯
暑天吃些絲瓜湯 ， 能消暑解熱 。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長 ， 最好能保持絲瓜的鮮綠色澤 。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶 ， 也有防暑解熱之效 。
三、夏天飲食要注意什么1、夏天飲食要清淡
夏季食欲減退 ， 脾胃功能較為遲鈍 ， 此時(shí)食用清淡之品 ， 這有助于開胃增食 ， 健脾助運(yùn) 。如果過食肥甘膩補(bǔ)之物 ， 則致呆胃傷脾 ， 影響營養(yǎng)消化吸收 ， 有損健康 。因此 ， 夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等 。
2、夏天要吃利水滲濕的食物
因?yàn)橄奶炜釤岣邷?nbsp;， 氣溫高 ， 濕氣重 ， 也侵入人體 ， 因?yàn)樘鞜?nbsp;， 喜冷飲 ， 飲水多 ， 外濕入內(nèi) ， 使水濕固脾 ， 脾胃升降 ， 運(yùn)化功能產(chǎn)生障礙 ， 就會積水為患 。常吃利水滲濕的食物能健脾 ， 脾健而升降運(yùn)化功能恢復(fù) ， 便可以行其水濕 。
3、夏天要多吃苦味的食物
如苦瓜等 。夏季酷暑炎熱、高溫濕重 ， 吃苦味食物 ， 就能清泄暑熱 ， 以燥其濕 ， 便可以健脾 ， 增進(jìn)食欲 。味酸的食物能收能澀 ， 夏季汗多易傷陰 ， 食酸能斂汗 ， 能止泄瀉 。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功 。
4、夏天不能暴飲暴食
能暴飲暴食就是不能過飽 ， 尤其晚餐更不應(yīng)飽食 。諺語說：“少吃一口 ， 活到九十九 。”《黃帝內(nèi)經(jīng)?素問》指出：“飲食有節(jié)”、“無使過之” 。老人、小孩消化力本來不強(qiáng) ， 夏季就更差 ， 吃得過飽 ， 消化不了 ， 容易使脾胃受損 ， 導(dǎo)致胃病 。如果吃八成飽 ， 食欲就會繼續(xù)增強(qiáng) 。
5、夏天飲食粗細(xì)搭配
細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)配搭吃 ， 一個(gè)星期應(yīng)吃3餐粗糧 ， 稀與干要適當(dāng)安排 。夏季以二稀一干為宜 ， 早上吃面食、豆?jié){ ， 中餐吃干飯 ， 晚上吃粥 。葷食與蔬菜配制合理 ， 夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主 ， 輔以葷食 。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好 。老人以魚類為主 ， 輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉 。
6、夏季要多吃殺菌蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié) 。多吃些“殺菌”蔬菜 ， 可預(yù)防疾病 。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等 。這些蔥蒜類蔬菜中 ， 含有豐富的植物廣譜殺菌素 ， 對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用 。其中 ， 作用最突出的是大蒜 ， 最好生食 。
7、久置的西瓜不要吃

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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