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你知道嗎?大雪節(jié)氣過(guò)后不少的食物都是必吃的 ， 比如說(shuō)冬筍 。這個(gè)季節(jié)的冬筍正好是好吃的時(shí)候 ， 而冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的 ， 有不少的營(yíng)養(yǎng)素都是人體所需 ， 那你知道冬筍湯怎么做好吃呢?那下面就簡(jiǎn)單地介紹幾種常見(jiàn)的做法 ， 有興趣的可以跟著來(lái)瞧瞧 。
做法一：干煸冬筍
第一步 ， 備好冬筍、豆角、紅尖椒、料酒、香油、蠔油、白糖
第二步 ， 備好冬筍切滾刀塊 ， 一次焯水去澀味 ， 撈出備用 。
第三步 ， 備好二次焯水 ， 加入1湯匙蠔油 ， 1湯匙雞汁 ， 燒開后 ， 關(guān)火蓋蓋燜制20分鐘 ， 然后撈出備用 。
第四步 ， 備好冬筍控干水分后 ， 入7成熱油鍋 ， 炸至起皺撈出備用 。
第五步 ， 準(zhǔn)備好下入豆角炸至片刻后 ， 再下入紅椒炸制片刻 ， 即可撈出備用 。
第六步 ， 備好鍋中不放油 ， 直接放入炸好的食材 ， 倒入提前調(diào)制的碗汁(15克料酒;10克雞汁;3克香油) ， 炒勻即可 。
做法二：冬筍土雞湯
第一步 ， 備好冬筍、土雞、生姜、蔥、料酒和鹽 。
第二步 ， 將土雞直接處理后洗好切塊 ， 冬筍處理后切片 ， 蔥姜切片切段備用 。
第三步 ， 備好鍋加水 ， 將蔥姜和料酒下鍋 ， 雞肉也下鍋 。直接將冬筍下鍋燒煮 。
第四步 ， 燒開后文火燉煮60分鐘 ， 加鹽調(diào)味后即可 。
做法三：冬筍炒臘肉
第一步 ， 冬筍、臘肉、食鹽：3g生抽、青蒜、高湯、干辣椒、植物油
第二步 ， 臘肉洗干凈后放入鍋中煮十五分鐘；冬筍去掉外殼和老根后切成薄片 ， 入鍋焯水(時(shí)間不要太長(zhǎng) ， 1-2分鐘即可) 。
第三步 ， 焯好的冬筍馬上過(guò)涼水沖一下 ， 瀝干水備用 。
第四步 ， 煮好的臘肉切成片、干辣椒切小段、青蒜切段 。
第五步 ， 鍋中放少許油燒熱 ， 放入臘肉煸炒出油 。
第六步 ， 放入冬筍一同翻炒均勻 。
第七步 ， 放入干椒段、加鹽和少許生抽調(diào)味 ， 加少許高湯燜兩分鐘；加入青蒜翻炒均勻即可出鍋 。
做法四：冬筍口蘑排骨湯
第一步 ， 備好排骨、口蘑、冬筍、蔥姜和調(diào)味品 。
第二步 ， 將冬筍直接去后后放入鍋中加水加鹽燒開 ， 燒煮幾分鐘 。
第三步 ， 將排骨直接洗好切段了 ， 口蘑直接洗好切片了 ， 蔥姜切片切段備用 。
第四步 ， 備好燉鍋加上水 ， 將蔥姜直接下鍋 ， 用中火直接燒開了 ， 再用文火燉煮半小時(shí)左右調(diào)味收汁即可 。
做法五：墨魚冬筍湯
第一步 ， 備好墨魚、冬筍、豆腐泡、生姜、排骨、雞精和鹽 。
第二步 ， 將魔芋處理后切條了 ， 將冬筍至二級(jí)切絲了 ， 排骨直接處理后下鍋燒煮 。
第三步 ， 四十分鐘左右 ， 將冬筍和墨魚直接下鍋 ， 加點(diǎn)雞精和鹽調(diào)味之后即可 。
以上就是關(guān)于幾種美味冬筍的詳細(xì)做法了 ， 小編想說(shuō) ， 愛(ài)吃的朋友可以來(lái)學(xué)學(xué) ， 冬季是高營(yíng)養(yǎng)的食物 ， 冬季喝湯又是最好的選擇 ， 而且冬筍湯很適合 ， 這幾道做法都是比較簡(jiǎn)單的 ， 新手都可以輕松搞定 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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