根據(jù)不同季節(jié)變化也要遵循不同的飲食原則是維護男人健康的重要保證，根據(jù)夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕證等特點，夏季的飲食有以下三忌 。男人健康常識夏日飲食保健的三忌 。
夏季飲食三忌根據(jù)夏季暑熱偏盛，胃腸功能減弱，容易患腸道疾病及暑濕證等特點，夏季的飲食有以下三忌 。
第一，忌食濕熱、辛辣的食物 。因這類食物易助熱生火，令體內(nèi)陽熱過盛，發(fā)為熱毒；且人體虛弱，元氣不足，食用此類食物，容易耗液傷津 。
第二，忌過量食用苦味的食物 ?！督饏T要略》指出“夏不食心”，“心”即苦味的食物，進食苦味助心氣，而制肺氣 。孫思邈也主張：夏七十二日，省苦增辛，以養(yǎng)肺氣 。
第三，忌食不潔的食物 。夏季，食物容易變質(zhì)，應注意“病從口入”，不喝生水，不吃未洗凈的生菜瓜果，不吃變味的食物，以防發(fā)生腸道病變 。
夏季忌常吃夜宵夏季，由于天氣炎熱，生活在我國的廣州、?？诘饶戏酱笾谐鞘械娜藗儯騺碛幸股盍曀?，養(yǎng)成了經(jīng)常吃夜宵的飲食習慣 。其實，這種做法很不科學 。
有學者多年觀察研究發(fā)現(xiàn)，吃夜宵容易引發(fā)胃癌 。他們曾對30~40歲年齡組的人的飲食情況進行調(diào)查，結果發(fā)現(xiàn)，在胃癌患者中，晚餐時間無規(guī)律者占63?84%;而同年齡組的健康人中，晚餐時間不規(guī)律者所占比例較小 。
那么，為什么常吃夜宵容易引發(fā)胃癌呢首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2~3天就要更新再生一次 。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的 。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不能順利地進行 。
其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激 。久而久之，會導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱 。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制等食品，長時間滯留在胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌 。
夏季常吃夜宵不僅易誘發(fā)胃癌，而且還容易引起肥胖、糖尿病等多種疾病 。所以，夏季忌常吃夜宵 。
夏季食用涼拌菜衛(wèi)生四忌
 第一，制作涼拌菜的蔬菜忌不新鮮 。如果用不新鮮的蔬菜制作涼拌菜，加上清洗消毒不嚴格，食用這種涼拌菜會導致腸胃疾病的發(fā)生 。所以，制作涼拌菜所用的蔬菜，必須選用新鮮的，制作時也必須沖洗干凈，最好用開水燙一下，也可用洗滌劑等泡后沖凈 。這樣一來，大大減少了附在蔬菜上的細菌和寄生蟲卵 。同時，用熟食品做涼菜時，應重新加熱蒸煮，適當加入蒜、醋、蔥等做配料，不但味美可口，而且能起一定的殺菌作用 。
第二，制作涼拌菜的蔬菜忌不洗凈 。有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長過程中，易受農(nóng)藥、寄生蟲和細菌的污染，這些都是人肉眼看不見的 。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛(wèi)生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道傳染病 。清洗的最好方法是用流水沖洗 。據(jù)實驗，流水可除去90%以上的細菌和寄生蟲卵 。在拌制前的洗滌工作要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺死未洗盡的殘余細菌和寄生蟲卵 。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛(wèi)生 。
第三，制作涼拌菜的器具忌直接使用 。做涼拌菜的刀、砧板、碗、盤、抹布等，在使用之前必須清洗干凈，最好先用開水泡一泡，餐具最好還要在開水中煮5分鐘左右 ?？傊?，必須經(jīng)過充分消毒處理后才能使用 。也可用特制的清洗劑來清洗 。

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