“食物的力量是無(wú)窮的！”紐約注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師喬伊·鮑爾如是說(shuō) 。食物不光會(huì)影響主要的健康問(wèn)題，還會(huì)影響你的心情、記憶力和皮膚 。
保持記憶力的一個(gè)好方法是食用抗氧化性食物 ?？寡趸允澄锟梢誀I(yíng)養(yǎng)及保護(hù)細(xì)胞組織，其中就包括神經(jīng)元，同時(shí)還能防止動(dòng)脈內(nèi)斑塊形成，使大腦有充足的血液供應(yīng) 。哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院在1.3萬(wàn)名女性中進(jìn)行的一項(xiàng)為期25年的研究發(fā)現(xiàn)，那些大量食用蔬菜，特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人，隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力減退的速度要慢許多 。
除了避免吸煙和過(guò)多日曬外，抗氧化食物是令肌膚健康的秘訣 。找一些富含維生素C的食物，比如，番石榴、柿子椒、橙汁、草莓和甘藍(lán) 。皮膚膠原產(chǎn)物中包含維生素C，能保證我們的肌膚光滑而富有彈性 。
強(qiáng)化的全麥類(lèi)谷物、桃子、蘆筍中含有豐富的維生素E，具有抗紫外線損傷的作用 。另外，鋅和歐咪伽-3脂肪酸都能夠幫你保持年輕，充滿活力 。
如果你的心情很糟糕，那么你可以通過(guò)攝入高質(zhì)量的碳水化合物來(lái)改善心情，比如全麥?zhǔn)称?、燕麥、蔬菜、水果和糙?。“另外，可以吃些大豆蛋白，如豆腐等 。”鮑爾說(shuō)：“蛋白質(zhì)能夠減緩血糖的波動(dòng)，進(jìn)而調(diào)節(jié)心情 。鮑爾推薦食用富含蛋白質(zhì)的食物，除豆腐外，瘦火腿、蛋清、花生醬等都可以 。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)發(fā)言人邦妮·特布迪勒斯還告訴我們：壞心情還和不規(guī)律進(jìn)餐息息相關(guān) 。每隔4―5小時(shí)吃一次飯，能夠保證你的大腦有足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，并能防止血糖水平過(guò)低 。”
(文章來(lái)源：天天美食 圖片來(lái)源：百度)

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