立秋后 ， 炎熱的天氣往往要延續(xù)到九月中下旬 ， 天氣才會(huì)真正涼快起來 。立秋后 ， 白天仍然炎熱 ， 但總的趨勢(shì)是天氣逐漸涼爽 ， 往往白天很熱 ， 而夜晚比較涼爽 ， 早晚溫差變大 。自然萬(wàn)物是陽(yáng)氣漸收 ， 陰氣漸長(zhǎng) ， 由陽(yáng)盛逐漸變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折點(diǎn) ， 人體陰陽(yáng)代謝自然也進(jìn)入陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過渡時(shí)期 。
立秋要養(yǎng)肺
立秋后 ， 陽(yáng)氣轉(zhuǎn)衰 ， 陰氣日上 ， 自然界由生長(zhǎng)開始向收藏轉(zhuǎn)變 ， 根據(jù)順應(yīng)四時(shí)的養(yǎng)生原則 ， 秋冬養(yǎng)陰 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 肺與秋季相應(yīng) ， 而秋季干燥 ， 氣燥傷肺 ， 肺氣虛則機(jī)體對(duì)不良刺激的耐受性下降 ， 易產(chǎn)生疾病 ， 因?yàn)樾枰獫?rùn)燥、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺 。從五行生旺推算 ， 此時(shí)肝臟、心臟及脾胃處于衰弱階段 ， 而立秋后肺功能開始處于旺盛時(shí)期 ， 根據(jù)陰陽(yáng)調(diào)和 ， 機(jī)體平衡的原理 ， 要加強(qiáng)對(duì)這些器官的調(diào)養(yǎng) ， 使肺氣不要過偏 ， 影響機(jī)體健康 。
立秋該吃什么
立秋后 ， 飲食上要多食酸味食物少食辛辣食物 ， 以助肝氣 ， 多食用平肝潤(rùn)肺的食物 ， 如百合、藕、土豆、蘿卜、木耳、山藥、扁豆、枸杞、銀耳、豬肉、鴨、雞肉、兔肉、花生、黃鱔、鯽魚、黃魚、柚子、梨、蘋果等 。秋季是人體適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié) ， 但要選用“防燥不膩”的平補(bǔ)之品 ， 如南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等 。少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品 。忌多貪食瓜果 ， 以免傷脾胃 。
立秋吃堅(jiān)果防瘧疾
瘧疾是兒童在夏秋之際的常見傳染病 ， 又叫冷熱病 ， 是由瘧原蟲經(jīng)由蚊叮咬傳播的傳染病 ， 癥狀是寒戰(zhàn)、高熱 。預(yù)防瘧疾 ， 最好的預(yù)防辦法是滅蚊、防蚊咬 ?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn) ， 一種叫精氨酸的氨基酸能幫助兒童免遭瘧疾的侵害 ， 精氨酸的缺乏與人體中氧化氮的缺失有很大關(guān)聯(lián) ， 而氧化氮能幫助人體抵御瘧原蟲的進(jìn)攻 。研究人員也發(fā)現(xiàn) ， 堅(jiān)果中的精氨酸含量豐富 。立秋后 ， 兒童多吃堅(jiān)果 ， 能提高機(jī)體抗瘧疾的能力 。
立秋飲食豬脊骨燉藕
這款料理具有益腎填髓 ， 補(bǔ)充鈣質(zhì) ， 健腦強(qiáng)身的作用 ， 適合立秋時(shí)節(jié)食用 。
原料：豬脊骨1個(gè) ， 藕250克 ， 精鹽、蔥段、生姜片、黃酒、味精各適量 。
制作：把豬脊骨洗凈、剁碎 ， 放沸水鍋里焯一下 ， 撈出 。去藕節(jié)和表皮 ， 洗凈、切片 ， 豬脊骨放在鍋里 ， 加水適量 。用大火煮沸 ， 撇掉浮沫 ， 添加精鹽、黃酒、蔥段、生姜片 ， 再用小火燉煮到肉離骨 ， 撈出骨頭、拆掉肉 ， 捅出脊髓 。把脊髓、藕片放在湯中燉熟 ， 揀去蔥、生姜 ， 添加味精即可 。 
（圖片來源：收錄優(yōu)美的圖片）

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