日復一日,你為了追求更強壯的體格玩了命地訓練,甚至把健身房當成了家 。但你知道嗎?要想讓勁兒不白使,汗不白流,要想讓所有的努力都得到回報,你應該把訓練外的一些東西,放在更重要的位置上 。
頂級的營養(yǎng)專家哈尼·蘭博、奧斯卡·阿登和尼爾·希爾——他們都曾擔任過頂級健美大腕(包括菲爾·西斯、凱·格林、弗萊克斯·劉易斯等)的營養(yǎng)顧問,以及FLEX雜志資深科技編輯吉姆·斯托潘尼博士 。這些健美學術界的大師們匯聚一堂,建言獻策,為滿足你增肌的愿望,選出了20個關鍵營養(yǎng)素 。
關鍵營養(yǎng)素1: 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)由氨基酸構成,它就像是構筑生命大廈的磚塊 。蛋白質(zhì)是肌肉恢復與增長的基礎,所以你需要攝入大量的雞蛋(全蛋)、魚、禽肉、瘦牛肉、堅果和蛋白粉 。盡量讓蛋白質(zhì)的種類多樣化,但是要將每次蛋白質(zhì)的攝入量控制在20-30克 。
希爾:“我堅信蛋白質(zhì)的攝入種類應該盡量豐富,而絕非像大多數(shù)健美選手那樣,只吃雞胸和牛肉 。因為每一種蛋白質(zhì)所含的氨基酸種類不一樣,攝入不同的蛋白質(zhì)可以確保氨基酸的種類多樣化,進而確保肌肉有效增長 。”
請這樣做:按體重計,每磅體重每天攝入1克蛋白質(zhì) 。也就是說,一個體重200磅的健美愛好者,每天應攝入約200克蛋白質(zhì) 。
關鍵營養(yǎng)素2:熱量增肌,意味著身體需要更多的熱量 。但問題是突然增加熱量攝入,會導致脂肪迅速堆積在腹部 。所以,請逐步而平穩(wěn)地增加熱量攝入,以便有時間讓身體逐漸適應,把這個過程延長到大概兩周,再來看看腰圍有什么變化 。若是脂肪堆積不明顯,那就按計劃繼續(xù)增加熱量攝入 。
阿登:“逐步而平穩(wěn)地增加熱量攝入,能讓身體有充足的時間適應 。但話說回來,想要增加圍度,你確實需要吃更多的東西 。”
請這樣做:為了在增肌的同時防止肥胖,每天最多增加300-500千卡熱量 。
關鍵營養(yǎng)素3: 水水也許并不能被算作是增肌道路上最重要的營養(yǎng)元素,但是它對維護身體健康和保持肌肉體積十分重要 。畢竟,肌肉里含有約70%的水分,讓肌纖維充滿水分,可以使肌肉看起來更飽滿 。
斯托潘尼:“水分對于肌肉力量至關重要 。據(jù)發(fā)表在《力量與體能訓練研究》雜志上的一項研究報道,脫水的人在訓練中舉起的重量更小 。脫水只要超過體重的百分之二,力量和耐力就會明顯下降 。”
請這樣做:在訓練日里,至少每天要喝16杯(約3.8升)水 。
關鍵營養(yǎng)素4: 少食多餐選擇富含蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物,并且少食多餐,能確保體內(nèi)有穩(wěn)定的氨基酸和葡萄糖供給 。如果一次吃太多,很容易導致體脂增加,因為身體并不需要一次攝入那么多熱量 。
蘭博:“每隔2-3小時就進餐一次,對于健美選手來說應該如同軍規(guī)一般被一絲不茍地執(zhí)行 。你可以在頭一天晚上準備好食物放在冰箱里,第二天上班或上學的時候,只需按時將準備好的食物拿出來加熱,享用即可 。”
請這樣做:2-3小時進餐一次,一天進餐6-9次 。
關鍵營養(yǎng)素5: 肌酸很少有人否認肌酸“補劑之王”的地位 。專家們也認為肌酸可以促進蛋白質(zhì)合成、增加肌肉力量、減少蛋白質(zhì)流失,以及提升體內(nèi)胰島素樣生長因子的水平 。
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