鲅魚洗凈，去掉內(nèi)臟和頭
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用勺子把肉刮下來，刺和皮扔掉
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大蔥切碎末
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魚肉中放入豬油，加黃酒、加糖、姜蓉
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放入蔥碎一起拌勻，分次加適量清水，順一個方向攪拌
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加入適量淀粉，使勁攪拌上勁
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鍋中小火燒開水，水還沒熱就開始擠丸子（一直小火，水不要燒開）
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把丸子都擠到鍋中，大火燒開，撇去浮沫
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撈出，倒入碗里，加入自己喜歡的調(diào)料，一碗丸香、湯鮮、味美的鲅魚丸子湯就做好了 。
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特別提示加豬油是為了去腥 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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