鈣、是人體必要的常量元素，孩子缺鈣直接影響身高發(fā)育，中老年人缺鈣容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、骨骼疼痛，那日常生活中應(yīng)該怎么樣補(bǔ)鈣呢？
很多人會選擇喝牛奶，其實再高端的牛奶，每百克里面頂多100多毫克，而生活中一些食材的含鈣量遠(yuǎn)高于牛奶，只要學(xué)會“黃金搭配”法，個個都是“補(bǔ)鈣高手” 。
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一、這五種食物，含鈣量比牛奶高①海帶：別看它不起眼，含鈣量一頂一的高，每100克海帶含鈣量高達(dá)1177毫克，妥妥地“補(bǔ)鈣王” 。
②豆腐：不光豆腐，大多數(shù)的豆制品含鈣量都在300毫克左右，而且植物性的鈣，更容易被人體吸收 。
③紫菜：每百克紫菜含鈣量343毫克，是牛奶的三倍還多 。
④西藍(lán)花：每百克熟西藍(lán)花含鈣量180毫克，而且西藍(lán)花草酸含量極低，吸收利用率更高 。
⑤芹菜：每百克芹菜含鈣量160毫克，而且常吃芹菜通腸道、助消化還開胃 。
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二、“黃金助手”維生素D，加強(qiáng)鈣吸收鈣并不是你吃進(jìn)去多少，就能被身體吸收利用多少！
沒有維生素D的參與，人體對膳食中鈣的吸收率還不到10% 。
這也是為啥牛奶沒少喝、鈣片沒少吃，就是不見有效、就是不見長高 。
那生活中，到底哪些食物中含有維生素D?
首先，植物性食物中幾乎不含，絕大多數(shù)的維生素D存在于肝臟、瘦肉、蛋黃、海魚、海蝦之中 。只有充分融合高鈣高維D，才能把鈣牢牢“鎖”在骨骼中 。
三、五種“黃金搭配”，把鈣“鎖”進(jìn)骨骼第一種：海帶+瘦肉
推薦做法：
1.首先，我們準(zhǔn)備一小塊里脊肉，切成肉絲；豆腐皮兩張切成豆腐絲；海帶切成段，放入清水中洗干凈；大蔥破開切成蔥花；碗中打入兩個雞蛋，加入少許食鹽攪拌打散成蛋液，食鹽能使蛋黃和蛋清更好地融合在一起 。
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2.鍋內(nèi)燒水，放入豆腐皮，加入一點食鹽入底味，食鹽不光能入底味還能增加豆腐皮的筋性，大約煮1分鐘去一下豆腥味，然后把豆腐皮倒出來，用清水沖洗幾下 控水備用 。
3.鍋內(nèi)燒油，充分滑鍋以后倒出熱油、留少許底油，放入肉絲煸炒出香味，倒入海帶絲，加入醬油10克開中火繼續(xù)煸炒，把海帶炒熟、炒香 。然后沿鍋邊倒入適量的清水，放入控過水分的豆腐皮，加入食鹽3克、胡椒粉2克、雞精2克攪拌化開調(diào)料，湯汁燒開以后一邊攪拌一邊倒入水淀粉，這樣不容易糊底，把湯汁調(diào)自己喜歡的濃稠度就可以了 。最后把蛋液淋入鍋中飄成蛋花，淋入一點芝麻香油即可出鍋，再撒上蔥花 美味即成 。
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第二種：蛋黃+豆腐
推薦做法：
1.首先，我們把蛋黃放在鍋中蒸10分鐘，蒸好以后取出來用刀背壓扁、再剁成蛋黃碎，盡量不要留下大顆粒，這樣更容易炒香、炒化 。
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2.嫩豆腐切成1厘米左右的小方丁，切好以后放入開水鍋中焯一下水，焯水不僅能夠去除豆腥味，還能使豆腐更加的滑嫩緊實，大約煮2分鐘把豆腐倒出來控一下水 。
3.鍋內(nèi)燒油，放入適量的咸蛋黃，開小火慢慢地炒化、炒香，鍋中全是泡沫以后倒入豆腐快速地翻勻，淋入一點清水，加點南瓜金湯開小火煨一會，讓豆腐吸收蛋黃的香味 。然后加入食鹽、雞粉、白糖提鮮，做這道菜不需要太復(fù)雜的調(diào)料，主要就是蛋黃的咸香味，保持小火慢慢的收汁，稍微來一點水淀粉，讓咸蛋黃全部包裹在豆腐塊上面，再淋入一點明油提亮色澤，一直把湯汁收緊，撒點蔥花點綴一下就可以出鍋了 。
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