總的搭配原則是：動物蛋白和植物蛋白∶蔬菜類∶菌藻類為1∶1∶1為宜，既保證了食物的多樣化，又滿足了口味需求 。
葡萄酒和黃酒當“祝酒” 飲酒前適當吃些水果或點心(含碳水化合物的食物)給胃“墊個底兒”，飲酒量適可而止，斗酒、勸酒都有損健康且不文明，自己少喝，也不要使勁地勸別人 。相對來說，葡萄酒和黃酒適合做節(jié)日餐桌的“祝酒” 。葡萄酒有開胃健脾、抗衰老等作用 。飲用熱黃酒可以促進血液循環(huán)，補血養(yǎng)顏 。不少人喜歡酒水“混搭”著喝，這對糖尿病和痛風者的危害較大 。還有一些人喜歡邊喝酒邊“吞云吐霧”，煙堿溶解在酒精內(nèi)，在胃中很快被吸收而進入血液，可加速中毒過程 。
剩菜少點少打包 餐餐都吃新鮮的飯菜最好，既安全又營養(yǎng) 。如果有吃剩的煎炸食品，如炸蝦、炸魚、炸雞等，再次食用時，可再過一次油，并與新鮮蔬菜搭配吃 。新鮮蔬菜中維C含量豐富，維C是抗氧化物質(zhì)，能有效減少油脂中過氧化物對人體的傷害 。而剩蔬菜則一定不要再食用 。蔬菜中亞硝酸鹽含量較高，食用過多會引起中毒，嚴重者可出現(xiàn)抽搐、血壓下降、大小便失禁及昏迷等，若搶救不及時，則易造成死亡 。
專家推薦春節(jié)適合喝的飲料
生姜柚子汁
制作方法：將一只柚子剝?nèi)グ炅?，后絞汁 。生姜5片也取汁，滴入柚子汁內(nèi)，攪勻飲之即可 。
適用范圍：減輕腸胃負擔，減少酒精損害，補充維生素、止嘔解酒 。
美容包
●錢文燕，衛(wèi)生部中日友好醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師，北京中醫(yī)藥大學教授
充分休息皮膚才有光彩
往日診情：春節(jié)期間，生物鐘顛倒、熬夜玩樂是很普遍的現(xiàn)象 。這也是導致長假過后“節(jié)日綜合征”高發(fā)的主要原因 。
不能保證充分的休息皮膚很難有光澤 。臉部表情肌在清醒時長時間不自覺緊張收縮，如果沒有睡眠時間的調(diào)節(jié)，就容易使皺紋加深 。因此，充分放松與休息對于這些皺紋的改善程度，絕對不可小覷 。所以春節(jié)期間愛美的女性朋友也最好保證每天八個小時的睡眠 。
不同膚質(zhì)吃不同食物
知道自己適合吃哪些食物，以免節(jié)日胡吃海塞，招來小痘痘 。
油性皮膚的人：飲食宜選用具有涼性、平性食物，如冬瓜、絲瓜、白蘿卜、胡蘿卜、大白菜、蓮藕、黃花菜、西瓜、柚子、銀魚、雞肉、兔肉等 。少吃辛辣、溫熱性及油脂多的食品，如奶油、奶酪、奶油制品、肥豬肉、羊肉、狗肉、花生、核桃、桂圓肉、荔枝、核桃仁、巧克力、可可、咖喱粉等 。
中、干性皮膚的人：宜多食豆類，蔬菜、水果、海藻類等堿性食品 。少吃鳥獸類、魚貝類酸性食品，如狗肉、魚、蝦、蟹等 。
多吃蔬菜排毒美膚 總體來說要多吃新鮮蔬菜 。新鮮蔬菜里的堿性無機鹽如鈣、鈉、鉀、鎂等含量較高，能使體內(nèi)堿性物質(zhì)充足 。節(jié)日中，肉類等酸性物質(zhì)攝入過多，蔬菜能起到中和作用，使血液維持在比較理想的弱堿性狀態(tài)，從而保證皮膚光滑滋潤 。像冬瓜、竹筍、白蘿卜、大白菜等蔬菜里含有大量的維生素C和葉酸，食入體內(nèi)后可通過氧化還原的方式來潔凈血液和皮膚 。同時，還能降低膽固醇，有利于血管彈性的運動 。
看電視打牌，每小時動動
正骨包
●周謀望，北京大學第三醫(yī)院功能重建與康復科主任，中華醫(yī)學會物理醫(yī)學與康復分會常委及骨科學組組長 。
往日診情：春節(jié)朋友相聚，坐在沙發(fā)里看電視、打牌是很多人的主要娛樂方式，甚至通宵達旦，結(jié)果許多人的頸椎病、腰椎病就犯了 。還有外出旅游的，長時間坐車，發(fā)生急剎車時，頸椎、腰椎等也屬于較容易受傷的部位 。

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