美容通便
吃玉米還可以美容和通便哦 。因為玉米含有豐富的維生素E和其他一些抗氧化的營養(yǎng)成分，所以吃玉米可以延緩我們皮膚的衰老，也可以讓我們身體的細(xì)胞長久的保持活力，不管是對皮膚的老化還是身體的老化，都有很好的延緩功效 。而且玉米里面含有豐富的膳食纖維，能使我們的腸胃蠕動起來，縮短我們的排便周期，也使我們的腸道更加干凈，對便秘有很好的治療效果 。
降壓利尿
玉米不僅營養(yǎng)價值豐富，而且具有很多的藥用價值 。首先，玉米含有一些利尿成分，食用玉米可以達(dá)到利尿的作用 。對于小便少，排尿困難的人來說，食用玉米是很好的選擇 。其次玉米有很好的降壓功效 。對于高血壓的患者，每天服用一點玉米粥，可以明顯的降低血壓哦 。
利膽
玉米還能滋補我們的膽，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，食用玉米后，我們的膽汁分泌速度明顯加快，而膽汁的排泄也增加了不少，這樣就促進(jìn)了膽汁的排泄和更新，使膽汁含有的速度和雜質(zhì)明顯減少，所以食用玉米有很好的利膽作用 。
四、玉米糝比玉米面有營養(yǎng)
作為一種粗糧，玉米以其清香的口感、豐富的營養(yǎng)頗受人們喜愛 ?，F(xiàn)在市場上各種各樣的玉米加工產(chǎn)品也越來越多，玉米糝、玉米粉、玉米片……哪種更營養(yǎng)，吃時又有什么需要注意呢？《生命時報》采訪人員對此采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院李再貴教授 。
1.玉米糝營養(yǎng)最高 。玉米糝（音shen），常被人們用來熬粥 。它是玉米經(jīng)除雜、脫胚、研磨等工序加工而成的顆粒狀產(chǎn)品 。玉米糝基本保留了玉米中所有營養(yǎng)物質(zhì)，雖然加工過程中去掉了玉米胚芽，損失了一定量的維生素E和不飽和脂肪酸，但提高了其貯藏性，不容易發(fā)生氧化變質(zhì) 。在市面上所有的玉米產(chǎn)品中，玉米糝的營養(yǎng)最高 。
2.玉米面要買“全”的 。玉米面可以用來做玉米糊、窩頭、煎餅、玉米面條等，可分為脫胚玉米粉和全玉米粉 。從營養(yǎng)價值的角度講，脫胚玉米面損失了較多的膳食纖維、維生素E和不飽和脂肪酸，而全玉米面基本保留了玉米的全部營養(yǎng) 。因此在購買玉米面時，要注意標(biāo)簽，盡量購買全玉米面 。市面上還有一些速溶玉米面，消費者在選購時要注意查看配料表，看是否添加了糊精、增稠劑、香精、色素等配料，如果配料過多，意味著玉米的比例相應(yīng)較低，而添加劑的成分較高 。
3.玉米片要買原味的 。玉米片是玉米糝或玉米面經(jīng)過蒸煮、調(diào)味、壓片、烘烤等制成的新型快餐食品 。食用時可用沸水調(diào)制成玉米片糊，或作為煮粥原料 。比起玉米糝或玉米面，玉米片又多了一道加工程序，營養(yǎng)損失稍微更多一些 。購買時要注意，其中是否添加過多輔料，如食鹽、糖、香精、色素等 。
4.玉米面條要買煮食的 。玉米面條一般以玉米粉或玉米淀粉為主料，經(jīng)擠壓成型，分為需要煮食的“鋼絲面”和直接沖泡的方便面 。一般來講，需要煮食的玉米面條，原料為純玉米面，基本保留了玉米的營養(yǎng)價值 。而直接沖泡的玉米方便面，還需要添加許多其他的淀粉和添加物，營養(yǎng)價值也就差一些 。
最后要注意的是，這些玉米加工品的營養(yǎng)價值都不如新鮮的玉米好 。一般人都可以吃玉米產(chǎn)品，尤其適宜高血壓、心血管疾病患者及中老年人食用 。腸胃功能較差的人一次不要吃太多 。玉米不宜作為長期食用的唯一主食，而應(yīng)該與其他主食搭配食用 。

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