大雪節(jié)氣標(biāo)志著仲冬時節(jié)的正式開始，此時陰氣已盛，陽氣衰微，在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上講，正是進(jìn)補(bǔ)的大好時節(jié) 。在我國民間，有大雪節(jié)氣吃“三雪”的說法，那么就讓我們看看，大雪節(jié)氣吃什么最滋補(bǔ)？


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雪藕止瀉固精：
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為“冬不藏精，春必病溫” 。對于中老年男性讀者朋友而言，大雪節(jié)氣之后更要注意“養(yǎng)藏” 。從飲食養(yǎng)生的角度來說，熟吃雪藕是不錯的選擇 。雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名 。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院老年病科王東旭副主任中醫(yī)師介紹，雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、淋病、衄血等癥；熟吃有健脾開胃，止瀉固精功效 。在大雪節(jié)氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補(bǔ)益功效 。
雪菜醒腦提神：
大雪節(jié)氣前后，不少地方的老年人會腌一些雪菜過冬食用 。南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院紫金館食療專家郭海英介紹，從中醫(yī)食療學(xué)的角度來看，雪菜屬于性溫、味甘辛的蔬菜，十二經(jīng)絡(luò)中歸肝、胃、腎三經(jīng) 。雪菜含有較多抗壞血酸，參與機(jī)體氧化還原過程，有助于增加大腦中氧含量，進(jìn)而起到醒腦提神作用 。對于寒冷天氣整天悶在空調(diào)房里的白領(lǐng)們來說，日常飲食中不妨適量增加雪菜的攝入量 。雪菜還含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用 。
雪梨除煩解渴：
大雪節(jié)氣之后便離冬季不遠(yuǎn)了，這個時候外冷內(nèi)熱，不少市民平時忙于學(xué)習(xí)和工作疏于鍛煉，冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽 。營養(yǎng)師建議，這類人如癥狀較輕，不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下制作雪梨膏來服用 。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風(fēng)，藥用價值很高，是做“雪梨膏”的好材料 。
結(jié)束語：寒冷干燥的天氣會讓人體出現(xiàn)不適，專家建議不妨在大雪節(jié)氣吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食療方，會起到一定的養(yǎng)生保健功效 。
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