把瘦肉洗凈后，切成片，用熱水浸泡，加入姜片 。把瘦肉片下入鍋內(nèi)煮到20分鐘 。加入少許的鹽，即可食用 。味道鮮美又清淡的家常肉片湯就做好了，這道湯適合每天食用，配菜可以根據(jù)個人愛好隨意添加 。
肉片湯怎么做好吃又嫩

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肉片盡量切薄一點(diǎn)，切好放碗里多放一點(diǎn)淀粉抓拌均勻，這樣煮出來的肉片才滑嫩好吃 。
肉片湯可搭配黃瓜，黃瓜片切薄一點(diǎn)，不需要焯水，把它鋪在碗底，趁熱把湯倒在上面，用湯的熱度就能把黃瓜片燙熟 。
肉片要一片一片的放入鍋里，防止粘連在一起，等煮至肉片變色再去翻動，不然肉片上的淀粉會融到湯里 。

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