從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，鵪鶉性味甘、平、無毒，入肺及脾經(jīng)，有消腫利水、補中益氣的功效 。在醫(yī)學(xué)上，常用于治療糖尿病、貧血、肝炎、營養(yǎng)不良等病 。鵪鶉的藥用價值被視為“動物人參” 。鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪和維生素多的食物，含膽固醇也低，對肥胖人來說是理想的肉食品種具有喝好的藥用價值 。據(jù)國外報道鵪鶉蛋生吃可治療過敏癥 。可見，鵪鶉具有很高的藥用價值 。
鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養(yǎng)上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱 。鵪鶉蛋富含優(yōu)質(zhì)的卵磷脂、多種激素和膽堿等成分，對人的神經(jīng)衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用 。鵪鶉蛋中含苯丙氨酸、酪氨酸及精氨酸，對合成甲狀腺素及腎上腺素、組織蛋白、胰腺的活動有重要影響 。從中醫(yī)學(xué)角度出發(fā)，安性味甘、平、無毒，入肺及脾，有消腫利水補中益氣的功效 。在醫(yī)學(xué)療上，常用治療糖尿病、貧血、肝炎、營養(yǎng)不良等病 。
綜上所述，我們便可以清楚地知道了，對于糖尿病患者來說其實是可以吃鵪鶉的，而且鵪鶉還對糖尿病有一定的輔助治療的作用，所以我們的糖尿病患者在以后的飲食方面不妨經(jīng)常吃點鵪鶉 。但是需要注意的是，千萬不能把鵪鶉當(dāng)作藥物來使用，這對于糖尿病人的身體也是不好的 。

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