3、抗炎、鎮(zhèn)痛
苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香 。安息香具有鎮(zhèn)痛作用 ， 因此國(guó)內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦 ， 有的甚至不需服用止痛藥 。
4、降血糖
苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用 。采用阿脲誘發(fā)小鼠高血糖法證明 ， 預(yù)先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小時(shí)后測(cè)血糖 ， 結(jié)果表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高 ， 作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān) 。
5、降血脂
臨床報(bào)道 ， 大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平 ， 杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂 ， 且無需嚴(yán)格限制飲食 。
　6、美容
根據(jù)肺合皮毛理論 ， 在臨床上對(duì)某些皮膚疾病可從宣肺法論治 ， 配伍食用杏仁 ， 常獲捷效 。現(xiàn)代研究證明 ， 苦杏仁中所含的脂肪油可使皮膚角質(zhì)層軟化 ， 潤(rùn)燥護(hù)膚 ， 有保護(hù)神經(jīng)末梢血管和組織器官的作用 ， 并可抑殺細(xì)菌 。此外 ， 被酶水解所生成的HCN能夠抑制體內(nèi)的活性酪氨酸酶 ， 消除色素沉著、雀斑、黑斑等 ， 從而達(dá)到美容的效果 。
四、關(guān)于吃杏仁的宜忌人群
宜食
癌癥患者以及術(shù)后放療、化療的人宜食用 ， 宜將杏仁制成飲料或浸泡水中數(shù)次后再吃 。杏仁溫油炸制為佳 。折疊 。
忌食
產(chǎn)婦、嬰幼兒不宜食用 。杏仁中的苦仁甙經(jīng)酶或酸水解后 ， 釋放出氫氰酸與苯甲酸 。過多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合 ， 可阻止呼吸酶遞送氧 ， 從而使組織細(xì)胞窒息 ， 嚴(yán)重的會(huì)抑制延髓中樞 ， 導(dǎo)致呼吸麻痹 ， 甚至死亡 ， 所以在食用杏仁時(shí)應(yīng)慎重 ， 不宜過量 。
過量食用
苦杏仁不宜多吃 ， 否則易中毒 。這是由于苦杏仁含有一種苦杏仁甙 ， 在酶和酸作用下 ， 可水解為葡萄糖、苯甲醛和劇毒的氫氰酸 ， 這種劇毒的氫氰酸被體內(nèi)吸收后 ， 與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合 ， 使細(xì)胞無法利用氧氣 ， 人體會(huì)因此造成缺氧 ， 輕者頭痛、頭暈、無力、惡心 ， 重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、漚吐、神志不清等癥 ， 嚴(yán)重者還會(huì)因呼吸中樞麻痹而死亡 。
　孕婦能不能吃杏仁
適量吃杏仁無妨杏仁是我們生活中一種健康的食品 ， 由于其口感香脆 ， 容易剝殼 ， 開袋即食 ， 所以受到男女老少的歡迎 。杏仁中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有蛋白質(zhì) ， 脂肪 ， 纖維等對(duì)人體的好處就不言而喻了 。對(duì)于孕婦來說 ， 每天保證營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是十分必要的 ， 那么吃杏仁究竟好不好呢?對(duì)于孕婦朋友來說 ， 只要不過量食用杏仁 ， 只吃一點(diǎn)點(diǎn) ， 就不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生大礙 。
分清杏仁的類別杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分 。
日常生活中人們所吃的就是甜杏仁 ， 而苦杏仁主要作用就是入藥 。其中孕婦適量的吃一些甜杏仁是有好處的 ， 但是吃苦杏仁是個(gè)大忌 。因?yàn)榭嘈尤手胁坏卸舅?nbsp;， 這種毒素可導(dǎo)致胎兒胎死腹中 ， 而且還容易導(dǎo)致孕婦發(fā)生滑胎 。所以孕婦應(yīng)該避免食用苦杏仁 。

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