瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜,許多水果和蔬菜也適合一起烹調(diào),這樣可以提高飲食的營養(yǎng)價值 。
材料:胡蘿卜1根,荷蘭豆80克,圓白菜小半個,青甜椒1個,紫圓白菜少許 。 調(diào)料:鹽適量 。 做法:1.將胡蘿卜、圓白菜、紫圓白菜洗凈,切片;荷蘭豆擇洗干凈;青甜椒去蒂和子后洗凈,切片 。 2.鍋置火上,倒入適量油燒熱,放入胡蘿卜、圓白菜翻炒一下,再放入荷蘭豆、青甜椒、紫圓白菜翻炒至熟,出鍋前放入鹽調(diào)味即可 。 提示你也可以根據(jù)自己的喜愛選擇蔬菜,這樣的做法既簡單、又有營養(yǎng),而且還很可口 。
材料:冬瓜500克,木耳10克 。 調(diào)料:生姜、鹽、蘑菇精、香油各適量 。 做法:1.冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗凈,拍松 。 2.鍋中倒入適量水,放入冬瓜,煮3~5分鐘,再放入木耳,加熱約3分鐘,再加入生姜,最后用蘑菇精、鹽調(diào)味 。 3.將湯盛入湯碗中,淋入香油即可食用 。 瑜伽箴言:請遵循瑜伽師的教導(dǎo),用瑜伽姿勢來塑造一個健康的體魄,在建立一個平衡的飲食結(jié)構(gòu)同時養(yǎng)成良好的呼吸習(xí)慣 。 提示 1.冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物,當(dāng)身體太寒冷時不宜多吃,不過它具有祛濕、消腫和降低血壓的作用 。木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物,但并不是說不可以吃,只是不宜過多食用,而且要注意盡量采用悅性烹飪方法,如蒸、煮等 。 2.為了菜色美觀,可加一兩片香菜葉作為點(diǎn)綴 。
材料:胡蘿卜500克,西紅柿1個,蔬菜湯1000克 。 調(diào)料:奶油2大匙,柳橙汁125克,香草、鹽、胡椒粉各適量 。 做法: 1.將胡蘿卜洗凈,去皮切片,和奶油放入鍋中,中火熬煮(勤攪拌)約10分鐘 。 2.西紅柿洗凈,切塊與蔬菜湯、柳橙汁一同放入胡蘿卜鍋中,一起煮沸,加入香草、鹽、胡椒粉,再用小火煮20分鐘左右至胡蘿卜軟爛,盛出,冷卻即可 。 瑜伽箴言:少說多做,少索取多付出,少擔(dān)憂多微笑 。 提示:瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜,許多水果和蔬菜也適合一起烹調(diào),這樣可以提高飲食的營養(yǎng)價值 。胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素、及人體所需礦物質(zhì),對視力恢復(fù)也有很好的作用 。 注:食譜中的計量單位如下: 1小匙=5毫升 1大匙=15毫升
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