北京奧運會在全國各地引發(fā)了人們從事體育運動的熱情 。對此，營養(yǎng)與運動專家提醒，在運動前后和運動過程中，科學合理的飲食安排會使運動效果“事半功倍”，以下幾個方面值得注意 。
 
首先，運動前應食用少量食物 。“空腹和剛進食后就開始運動，對人體健康都是非常不利的 。”營養(yǎng)與運動專家說，在運動前半小時食用少量食物，可以避免因為體力活動而導致的消化功能紊亂，同時還可以增強運動效果 。如果是晨練，早餐一定要避免食用難以消化的食物，最好食用少量奶制品、谷類、水果、飲料 。
其次，在運動過程中應及時補充水分 。營養(yǎng)與運動專家說，如果運動時間少于1小時，每15分鐘應喝水150毫升到300毫升;如果運動時間在1到3個小時，應及時給身體補充糖水以免出現低血糖 。此外，運動時一定不要喝冰水，因為劇烈運動時喝冰水會引起消化系統(tǒng)方面的問題 。
最后，運動后不宜吃魚肉等酸性食物 。營養(yǎng)與運動專家說，運動后，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質會刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節(jié)酸脹和精神疲乏 。魚肉等食品屬于酸性食物，運動后即食用這些酸性食物，會使體液更加酸性化，不利肌肉、關節(jié)酸脹感和身體疲勞感的解除 。專家建議，運動后應多吃一些水果、蔬菜、豆制品等堿性食物，以保持人體內酸堿平衡，從而達到消除運動疲勞、保持健康的目的 。
(責任編輯：謝松松)

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