摘要：在食物種類方面，動物性食物血紅素鐵含量豐富，非常便于人體吸收；植物性食物含鐵為非血紅素鐵，吸收率很高，其中大米含鐵量尤低，因此以大米為主食的地區(qū)需要同時進食一些含鐵豐富的食物 。維生素C可使鐵的吸收率提高5-10倍，但維生素C必須與食物同時進食才能起作用 。人體內(nèi)的鈣主要來自食物，鈣含量高的食物有奶類食品，豆類制品和海鮮類食品，但并非食物中所有的鈣都能被人體吸收利用，而且由于國人的膳食習慣，單從飲食中攝取的鈣遠不能滿足肌體的需要 。
女性身體脂肪的含量高于男子，而肌肉比例低于男子 。由于安靜狀態(tài)下脂肪組織的代謝活性比肌肉組織低，所以女性的基礎(chǔ)代謝率比男性低，熱量需求也就低于男子，成年女性每天的熱量需求比男性約低400千卡 。但是妊娠、哺乳期熱量需求增加，孕婦的熱量應(yīng)在原有的基礎(chǔ)上每天增加200千卡，乳母則每天要增加500千卡.
文章插圖
蛋白質(zhì)
女性每天對蛋白質(zhì)的需要量比男性大約少5-10克，蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)保持在每天每公斤體重1 。2克左右，孕期每天要多攝入10-20克蛋白質(zhì)，哺乳期每天則要多攝入20克才能滿足健康和泌乳的需要 。
雖然動物蛋白的吸收，利用率優(yōu)于植物蛋白，但植物蛋白中的大豆蛋白對女性有特殊的功效 。這是由于大豆蛋白中的異黃酮具有類似雌激素的作用，能夠明顯抑制骨溶解，促進骨骼的鈣化，降低骨質(zhì)疏松的發(fā)生，這對防治女性絕經(jīng)期的骨質(zhì)有很好的作用 。
鐵
鐵是人體必需的微量元素，對維持生命活動發(fā)揮著重要作用 。由于缺鐵而引起的貧血是全世界高發(fā)病率的營養(yǎng)缺乏性疾病之一 。全世界約有10-30%的人群有不同程度的缺鐵，男性發(fā)病率約為10%，女性大于20%，亞洲發(fā)病率高于歐洲 。造成鐵缺乏的因素有多種，女性由于月經(jīng)丟失鐵量增多和孕期需鐵量增多更容易引起體內(nèi)鐵缺乏 。
合理飲食可預防鐵缺乏 。在食物種類方面，動物性食物血紅素鐵含量豐富，非常便于人體吸收；植物性食物含鐵為非血紅素鐵，吸收率很高，其中大米含鐵量尤低，因此以大米為主食的地區(qū)需要同時進食一些含鐵豐富的食物 。含鐵豐富的食品有豬肝、瘦肉、動物血、黃豆、菠菜等 。維生素C可使鐵的吸收率提高5-10倍，但維生素C必須與食物同時進食才能起作用 。
另外一個預防和治療鐵缺乏的措施是口服鐵制劑，其中EDTA鐵鈉(乙二胺四乙酸鐵鈉)是國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的專家委員會推薦的鐵源補充劑，其最大的特點是不會被食物中的鐵抑制劑(如植酸鹽、草酸鹽、多元酚等)奪去活性，吸收率高，比臨床上常用的鐵補充劑硫酸亞鐵高2-3倍，而且無胃腸道刺激癥狀，還可促進膳食中鐵的吸收 。
俗話說:“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防 。”可見養(yǎng)生的重要性 。在很多人的意識里只有老人才需要養(yǎng)生，其實不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 男性不宜選用長時間自行車健身
- 健身房不選貴的，只選對的
- 健身同時順便做做保養(yǎng)
- 去健身館應(yīng)先放松
- 四十歲以上的男士 要加強健身時的保護
- 健身作戰(zhàn)四部曲
- 春季健身訓練計劃
- 自創(chuàng)“健身房” 運動無處不在
- 健身房怎么選
- 去健身請帶條干毛巾