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一、大寒吃什么食物
1、冬瓜
冬瓜的膳食纖維很多 ， 可幫助降低血糖 ， 還能降低體內(nèi)膽固醇 ， 降血脂 ， 防止動脈粥樣硬化 。冬瓜鉀鹽含量高 ， 鈉鹽含量低 ， 對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品 。
2、彩椒
紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素 ， 特別是含有可以抗氧化的VC ， 可以促進血液循環(huán) ， 維持免疫機能 ， 在感冒頻發(fā)的冬季經(jīng)常吃一些彩椒可以提高抵抗力 ， 是預(yù)防感冒的好食物 。
3、紅棗
紅棗味甘性溫 ， 有補中益氣、養(yǎng)血安神的功效 。而人體血液中缺鐵會怕冷 ， 因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗 ， 增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力 ， 還能補氣血 。
4、核桃
核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸 ， 還含有豐富的磷脂和維生素E ， 這些營養(yǎng)素對于抗寒都有一定的幫助 。
5、紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品 。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C ， 因此具有補虛乏、益氣力 ， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此 ， 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮 ， 防止膠原病的發(fā)生 。
6、糯米
大寒節(jié)氣 ， 在民間有吃糯米飯的習慣 。糯米比大米含糖量高 ， 吃后全身會感覺比較暖和 。而中醫(yī)學更認為 ， 糯米有補中益氣之功 ， 在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最適宜 。
7、山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì) ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛 ， 皆可食用 。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 預(yù)防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益壽的功效 。
8、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能 ， 最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用 。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼 ， 大便燥結(jié)癥較為適宜 。
9、香菇
香菇能夠有促進消化 ， 能夠起到養(yǎng)胃的作用 ， 不僅僅如此 ， 香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘 。早在古代文獻上就記載 ， 菇菌類具有益氣補虛、健脾胃 ， 治療皮膚病等多種功效 。
二、大寒節(jié)氣適合喝什么粥
1、羊肉蘿卜粥
材料：精羊肉100～150克 ， 粳米150克 ， 蘿卜1個 ， 蔥白、精鹽各少許 。
做法：羊肉洗凈切成小塊;蘿卜洗凈 ， 切成兩大塊 。羊肉和蘿卜入鍋 ， 加清水同燉 ， 除去膻味 ， 待羊肉將熟時 ， 取出蘿卜不要 。將粳米淘洗干凈 ， 放入羊肉鍋里 ， 加進蔥白煮成稀粥 。加鹽調(diào)味 。
功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效 。適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥 。
2、芪棗羊骨粥
材料：羊骨1000克左右 ， 黃芪30克 ， 大棗10枚 ， 粳米100克 。
做法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋 ， 加水煎湯 ， 然后取汁代水煮粥 ， 待粥將成時 ， 加入細鹽、生姜、蔥白調(diào)味 ， 稍煮即可 。
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