在市場上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn) ， 你會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在不少品牌的果汁保質(zhì)期都偏長 ， 一般在9～12個月 。消費者也愿意購買這些果汁 ， 因為這些果汁只需常溫儲存 ， 不易變質(zhì) ， 買一箱扔在家里 ， 可以慢慢喝 。
業(yè)內(nèi)人士告訴采訪人員 ， 摘下一只新鮮的蘋果切開 ， 用高倍放大鏡觀察果核 ， 會發(fā)現(xiàn)不少正在蠕動的細(xì)菌 ， 這些細(xì)菌是水果的自生菌 。消費者大可不必談菌而色變 ， 其實有些細(xì)菌對身體是有益的 。而保質(zhì)期長的果汁 ， 為了不使細(xì)菌導(dǎo)致果汁變質(zhì) ， 而進行了高溫滅菌 ， 這樣有益菌和致病菌 ， 都被殺死了 ， 雖然便于儲存 ， 可是對人體并沒有太大好處 。
另外 ， 現(xiàn)在不少消費者都已經(jīng)認(rèn)識到 ， 食品中最好不要添加防腐劑 。一些果汁廠家為了銷售產(chǎn)品而使用了障眼法 。他們在果汁生產(chǎn)中添加防腐劑 ， 在產(chǎn)品的配料表中使用了“山梨酸”這樣的字樣 ， 不少消費者誤以為“山梨酸”是一種天然的物質(zhì) ， 其實“山梨酸”學(xué)名是“山梨酸鉀” ， 為化學(xué)防腐劑 。
現(xiàn)在有些廠家已經(jīng)開始采用低溫滅菌法生產(chǎn)果汁 ， 這樣就只是殺死了果汁中的致病菌 ， 而保留了有益菌 ， 并且在產(chǎn)品中不添加任何防腐劑 。這種果汁雖然保質(zhì)期短 ， 大約在2個月以內(nèi) ， 而且需要0℃～5℃低溫儲藏 ， 但是更有利于人體的健康 。
三、夏季防暑降溫9個小常識1.口渴后不宜狂飲
勞動和運動大量出汗后 ， 不宜大量飲用白水 ， 應(yīng)適當(dāng)補充些淡鹽(糖)水 ， 因為大量出汗后使人體內(nèi)鹽分丟失過多 ， 如不及時補充鹽分 ， 則使體內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào) ， 導(dǎo)致代謝紊亂 。
2.不宜過量飲酒
人體在夏季受氣溫影響極易積蘊濕熱 ， 而濕熱過盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因 ， 若大量飲白酒 ， 更會助熱生濕 ， 無異于火上澆油 。
3.常備防暑藥物
盛夏酷暑 ， 高溫燥熱 ， 常使人們食無味、睡不香 ， 容易出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力 ， 甚至惡心、嘔吐等癥狀 ， 為了安全度夏 ， 家庭應(yīng)準(zhǔn)備一些防暑藥物 ， 常見的藥物和食物有：十滴水、藿香正氣水、清涼油、金銀花、菊花、荷葉、西瓜 。
4.學(xué)會睡好午覺
夏日 ， 日長夜短且天氣悶熱 ， 睡眠時間少 ， 睡眠質(zhì)量差 。如能午后稍睡片刻 ， 猶如給大腦充電 ， 有利體力恢復(fù) 。
5.濕度運動
“生命在于運動” ， 但是年老體弱和平時缺少運動者 ， 萬萬不可劇烈運動 ， 否則有害無益 。世界共識 ， 最好的運動是步行 。
6.熱茶比冷飲效果好
醫(yī)學(xué)研究表明：防暑降溫 ， 熱茶比冷飲效果好 ， 而且維持的時間更長 。茶中含有豐富的鉀 。夏天出汗增多 ， 常使鉀離子丟失過多 ， 鉀與鈉共同維護細(xì)胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡 ， 對神經(jīng)、肌肉功能 ， 特別是心肌的正常運動有重要影響 ， 體內(nèi)鉀不足時 ， 常覺疲乏無力 ， 食欲減退 ， 耐熱能力下降 ， 甚至導(dǎo)致中暑 。夏日常飲茶 ， 可補充人體鉀元素 ， 提高耐熱能力 ， 有效地預(yù)防中暑的發(fā)生 。
7.空調(diào)室內(nèi)外溫差不宜太大

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