針對(duì)這一特殊規(guī)律，專家們回顧了世界運(yùn)動(dòng)史，發(fā)現(xiàn)大多競(jìng)技體育的強(qiáng)者之所以不是東方人而是西方人，與其飲食習(xí)慣大有關(guān)系 。東方人以碳水化合物為主，而西方人以脂肪為主 。這在一定和度會(huì)影響人們的運(yùn)動(dòng)成績(jī)，因?yàn)橹魇彻阮惖倪\(yùn)動(dòng)員，缺乏強(qiáng)力運(yùn)動(dòng)急需的“硬”營(yíng)養(yǎng)——脂肪 。因此，提高這類運(yùn)動(dòng)員耐力的營(yíng)養(yǎng)是“脂肪負(fù)載”，讓脂肪成為主要能源 。
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