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文章插圖
一、調(diào)理健忘的4個(gè)食療方子
黃連阿膠湯
材料：雞子黃，黃連，阿膠，黃芩，白芍等各適量。
做法：1、先煮黃連，黃芩，白芍，加適量的水煎好去渣。
2、加阿膠溶化，再加上雞子黃攪拌均勻就可以食用了。
提示：此湯有清熱育陰的功效。
百合雞子湯
材料：百合，雞蛋一個(gè) 。
做法：將百合浸泡一個(gè)晚上，待出白沫，去水洗干凈。
2、把洗好的百合放在沙鍋里，加入適量的水煮一個(gè)小時(shí)左右，去百合，加入雞蛋黃充分?jǐn)嚢柙僦箝_就可以食用了。
提示：此湯有滋養(yǎng)心陰，清熱安神的功效，百合為清補(bǔ)之品能清心火，去虛煩安心神，也是民間常用的食補(bǔ)佳品。雞子滋補(bǔ)陰血的功效，雞子黃和百合一起燉湯的話既能滋補(bǔ)心腎，又能清心安神，有良好的食療價(jià)值。婦女精神失常，心悸失眠者經(jīng)常吃會(huì)有明顯的效果。
人參蓮子湯
材料：白人參，蓮子，冰糖等各適量。
做法：1、將白人參去心蓮子放在碗內(nèi)，加適量的清水浸泡透。
2、加入冰糖，放在蒸鍋內(nèi)隔水燉一個(gè)小時(shí)左右就可以食用了。
提示：此湯有補(bǔ)氣益腎，安神的功效。蓮子有去煩止渴的功效。
生蠔瘦肉湯
材料：新鮮生蠔肉，豬瘦肉，生姜，蔥，鹽，味精等各適量。
做法：1、將生蠔肉，豬瘦肉洗干凈后加適量的清水。
2、加上生姜，蔥一起煮湯。肉熟透后加上點(diǎn)鹽和味精調(diào)味就可以食用了。
提示：此湯有養(yǎng)血，寧心，安神的功效。用于心悸，怔忡等病癥。對(duì)失眠健忘有很好的輔助治療效果。
二、老人健忘要常吃這5種食物
推薦一：蛋類
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋都可以提倡。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于營(yíng)養(yǎng)大腦。
推薦二：核桃
核桃對(duì)于腦部神經(jīng)具有調(diào)節(jié)作用，可以有效的增加人們的記憶力，所以老人平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，但是如果老人牙齒不好的話，可以將核桃粉磨碎再吃，或者平時(shí)可以作為飲料，喝一些核桃粉對(duì)于提高記憶力的效果也很好。
推薦三：龍眼肉
中醫(yī)認(rèn)為，桂圓是補(bǔ)血益心之佳果，為益脾長(zhǎng)智的要藥。長(zhǎng)期服用可改善健忘現(xiàn)象，有強(qiáng)心益智的功效。但是一定要注意量，龍眼肉吃多了也是會(huì)上火的。
推薦四：魚類
魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)改善老年人健忘大有益。
推薦五：葡萄
葡萄是公認(rèn)最佳的抗氧化劑之一，能補(bǔ)肝腎，益氣增智。葡萄富含營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為“水果皇后” 。葡萄雖然，但每天的食用量應(yīng)控制在200克內(nèi)，以免攝入太多糖類影響對(duì)正餐的攝取。
多做一些腦力運(yùn)動(dòng) 。人到老年，大都工作退休了，這時(shí)候很多人大腦都很少思考問題，這時(shí)候就會(huì)逐漸的退化，所以大家平時(shí)應(yīng)該多做一些腦力運(yùn)動(dòng)，避免大腦生銹，平時(shí)多鍛煉一下自己的大腦記憶力，可以減緩大腦健忘的現(xiàn)象。
三、老人健忘吃什么補(bǔ)腦
1、獼猴桃
獼猴桃所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁癥，補(bǔ)充腦力所消耗的營(yíng)養(yǎng) 。
2、蜂王漿
蜂王漿所含肽與蛋白質(zhì)類保健因子，可促進(jìn)智力發(fā)展，因而服用可提高記憶力。
3、草莓
紅莓、黑莓、越橘等富含豐富的維生素C 。研究發(fā)現(xiàn)，越橘和草莓汁是很好的提升記憶力的飲品。

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