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1 。準備配料
4個皮蛋，放入鍋中蒸5分鐘 。蒸好后準備一小塊五花肉，剁成肉末備用 。將一片姜切成姜末，幾片蒜切成蒜末，然后放入鍋中，抓5克豆豉備用 。兩根蒜苗切成小塊，放入鍋中 。一小塊紅辣椒去籽，然后切成紅辣椒顆粒 。
取出蒸好的皮蛋，用冷水攪拌，去殼，然后用刀切成同樣大小的小塊 。
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2 。燒油鍋
倒出熱油，放入清涼油，先倒入肉末，快速翻炒并打散，把清涼油放入鍋中時不用擔心粘鍋 。肉末炒香，抓幾個干辣椒，放入姜蒜末，炒香，放入皮蛋，簡單翻幾下就開始調(diào)味 。加入鹽2克，胡椒粉1克，放入蒜苗和紅椒粒，繼續(xù)翻炒，將調(diào)料融化 。
蒜苗三成熟就可以出鍋了 。色香味俱全 。你需要肉和蛋 。遠遠看去很好吃 。
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春季養(yǎng)胃護肝正當其時！中老年人要常吃“春三寶”[S2/]調(diào)理腸胃，滋養(yǎng)營養(yǎng)！腸胃放松，身體健康，健康健康的度過春天！
(第一美食編輯:開心)
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