春天一開始還是冷的，晝夜溫差大，人體對(duì)寒邪的抵抗力也減弱了 。
尤其是老朋友，年齡越大越虛弱 。所以春天一定要“捂”好身體，尤其是飲食方面，不要吃生冷的食物 。注意保護(hù)脾胃 。三月，不要服用“春三寶”調(diào)理腸胃，強(qiáng)身健體，健康度過春天 。
一、萵苣
生菜被譽(yù)為“黃金蔬菜”，含有大量的膳食纖維，可以調(diào)節(jié)腸胃不適 。生菜的鐵含量高，容易吸收 。可防治缺鐵性貧血，提高新陳代謝和免疫力 。
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推薦①:
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1 。處理食物
將生菜的外皮一根一根切開，用刀切成菱形的薄片，胡蘿卜半根切成菱形的薄片，木耳一根一根泡好，大一點(diǎn)的切，大蒜切一些切片 。
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2 。溺水
鍋中加入清水，倒入少許植物油，水燒開后，倒入準(zhǔn)備好的木耳、生菜、胡蘿卜，焯水30秒左右后倒出 。
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3 。開始烹飪
鍋里熱油，然后倒入蒜片，炒香，倒入干木耳、生菜、胡蘿卜，翻炒均勻 。
加入鹽2克，雞粉1克，糖少許，胡椒粉1克，香油3克，然后從鍋邊倒一點(diǎn)水，用大火快速翻炒食材，再倒一點(diǎn)水淀粉即可食用 。
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推薦②:1 。準(zhǔn)備配料
將去皮的生菜洗凈，切成細(xì)絲 。泡好的黑木耳一把，切絲，大蒜幾片，剁成蒜末，紅辣椒一片，切成細(xì)絲調(diào)色 。在鍋里打一個(gè)雞蛋，加一點(diǎn)水淀粉，攪拌打散 。水淀粉可以增加蛋液的韌性，不易破碎 。
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2 。煎雞蛋皮
保持小火，待雞蛋稍微左右滾動(dòng)時(shí)，翻過來煎另一面，將雞蛋煎至兩面金黃后倒出，再用此法將剩余蛋液煎成蛋皮 。然后把煎好的雞蛋皮疊在一起，切成絲備用 。
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3 。將鍋里的水燒開
加入少許植物油，保持食物鮮艷的顏色，倒入切好的木耳和生菜，快速焯水30秒，生菜變綠后倒出，清水沖洗干凈，放涼備用 。用清水漂洗可以使食物口感更脆 。
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4 。出鍋后充分混合
準(zhǔn)備一個(gè)大碗，倒入蒜末，加入鹽2g，味精1g，糖少許，白醋5g，香油5g，倒入準(zhǔn)備好的木耳和生菜，在碗中攪拌均勻，然后倒入雞蛋絲，繼續(xù)攪拌均勻，即可食用 。
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其次，韭菜
韭菜素有“常青草”之稱，富含膳食纖維，具有清腸通便、解毒的作用 。自帶特殊香味，還能益肝和胃，有助于疏肝和胃，增進(jìn)食欲 。
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推薦①:
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1 。準(zhǔn)備配料
韭菜挑洗干凈，切成均勻的片 。鴨血，切成2厘米左右的方塊 。蔥花、姜絲、蒜末、小米椒圈切段，放在一起備用 。
2 。鴨血溺水
鍋中燒開水，加入一勺鹽，少許料酒去腥，將鴨血冷水放入鍋中，慢慢將鍋內(nèi)的血水及雜質(zhì)煮出，水開后撇去鍋內(nèi)浮沫，將鴨血倒掉，清水沖洗干凈，控水備用 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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