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瑜伽美食――青椒口蘑沙拉

材料:醋2大匙;番茄醬2大匙;香菜葉切碎2大匙;芹菜葉切碎1大匙;新鮮口蘑切片;熟青豆一杯;葡萄干1/2杯;洋蔥切絲1/2杯(可不加);鹽和黑胡椒粉少許 。
做法:
1、 將新鮮口蘑和青椒用少許橄欖油中火快炒一分鐘,還未熟軟前,取出備用 。
2、 準備一個能裝全部材料的大碗,先調(diào)沙拉醬:將橄欖油、醋、番茄醬、香菜葉、芹菜葉、和蜂蜜、洋蔥絲、鹽和黑胡椒粉全部和勻后,放入已炒過的口蘑和青椒,拌勻即可 。
友情提示:
l 可以先預做這道沙拉,如晚上吃,中午可以預做好冷藏 。
l 口蘑和青椒可以用烤的來代替快炒 。
l 也可以拌入面條或夾面包吃 。


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