豆腐是日常餐桌常見的食材，素有“植物肉”之美稱 。豆腐有老有嫩，做法也各不相同，但豆腐做的好，比肉還要好吃哦，今兒蓉兒為大家分享6道好吃的豆腐做法，口感各不相同，但樣樣都好吃的很哦！

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┄┄ 白菜和豆腐都是再普通不過的食材了，但這樣搭配在一起就顯得不普通了，口感上會覺得很鮮、很嫩，原汁原味的白菜和豆腐，還有一點點蘑菇的香氣 。


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〖 食材清單 〗白菜、香菇、嫩豆腐、小米辣、生抽、香油、鹽、蠔油、淀粉水、蔥花
〖 制作步驟 〗
1、先來掰白菜，洗過后我們先來給它焯一下水，一分鐘就夠了，不要煮久了 ，撈出來再過一下涼水，等一下卷的時候會更好卷；


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2、香菇洗一下，切成??；


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3、我們選用的是嫩豆腐，因為是用來包餡兒的，口感會更鮮嫩一些，用叉子壓碎就可以；


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4、小米辣根據(jù)個人口味來添加；


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5、油熱后先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，只要把它的香味炒出來就可以了；
6、和豆腐裝到一起拌勻，加點生抽，香油，鹽，調(diào)一下味；


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7、像這樣給它卷起來，全部卷好后就可以上鍋蒸了，同樣的熱水上鍋，大火十分鐘就夠了；


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8、蒸好后把盤子里面的湯汁倒出來，加點生抽，蠔油，小米辣，再加點水淀粉煮一煮，出鍋前來點蔥花，這道菜就完成啦 。


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喜歡吃原汁原味的就可以不用加湯汁了，覺得太清淡的就可以淋上湯汁一起吃 。


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┄┄ 濃濃的豆腐香氣讓人特別有食欲，這樣做的豆腐不僅好吃又好看，吃起來外焦里嫩，同時還非常的入味下飯，而且下面的蘑菇也非常的好吃哦，加了3個雞蛋，營養(yǎng)滿滿 。


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〖 食材清單 〗老豆腐1塊、蘑菇幾顆、洋蔥1個、雞蛋3個、青紅椒、大蒜、蔥、油適量、1勺鹽、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油、半碗清水
〖 制作步驟 〗
1、首先準備一塊老豆腐，先切片，再切成小塊，裝入碗中；


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2、然后準備幾顆蘑菇，先把它一個個掰開，然后用清水洗一下，撈出瀝干水份備用；


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3、準備一個洋蔥，對半切開后切成小塊，裝入碗中；


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4、切點青紅椒，不吃辣的可以用菜椒代替，切成小圈圈后裝入碗中；


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5、切點蔥段，裝入碗中備用，最后切半頭大蒜，切成片后裝入碗中；

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