健身運(yùn)動(dòng)已經(jīng)是普遍存在的了,可是人們很容易忽視健身飲食 。人在訓(xùn)練中發(fā)生低血糖反應(yīng)時(shí)立即喝濃糖水是有效的處理辦法 。但是,如果想在訓(xùn)練前用空腹吃甜食的辦法來增加體內(nèi)的糖原儲(chǔ)備,那就錯(cuò)了 。

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健身運(yùn)動(dòng)已經(jīng)是普遍存在的了,可是人們很容易忽視健身飲食 。人在訓(xùn)練中發(fā)生低血糖反應(yīng)時(shí)立即喝濃糖水是有效的處理辦法 。但是,如果想在訓(xùn)練前用空腹吃甜食的辦法來增加體內(nèi)的糖原儲(chǔ)備,那就錯(cuò)了 。為什么這么說呢?
空腹吃甜食有什么傷害?理論上講,人吃甜食以后,體內(nèi)血糖就會(huì)升高 。這時(shí),機(jī)體會(huì)釋放胰島素使血糖轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃瑥亩寡腔謴?fù)正常 。若空腹吃甜食,則會(huì)使胰島素過度釋放,使血糖快速下降,甚至形成低血糖,從而迫使機(jī)體釋放第二中激素-腎上腺素,以便使血糖恢復(fù)正常 。這兩種激素的作用會(huì)使人頭暈、頭痛、出汗、渾身無力 。
此外,甜食只能給機(jī)體熱量,但相對(duì)缺乏維生素b、纖維素、硌等營(yíng)養(yǎng)素,致使機(jī)體無法將糖轉(zhuǎn)換為能量 。食物中糖過多、纖維素不足還易使腸道的正常菌群被清除,而這些正常菌群能產(chǎn)生維生素b2、b3、b12和葉酸 。所以,空腹吃甜食不僅會(huì)造成低血糖,而且會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏 。
空腹吃甜食的危害:英國(guó)生理學(xué)家安娜-弗思和約翰-哈丁研究表明,空腹吃甜食還有損于人體內(nèi)各種蛋白質(zhì)的吸收 。他們把各種蛋白質(zhì)置于含糖高的溶液中,發(fā)現(xiàn)糖會(huì)慢慢與蛋白質(zhì)結(jié)合,從而改變蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降 。
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