許多人以為,多吃水果和蔬菜有益于減肥 。云南中醫(yī)學(xué)院方劑學(xué)教研室主任秦竹教授說,少量食水果、大量吃蔬菜,減肥效果更佳 。
秦竹教授介紹,肥胖者大多飲食不夠均衡,偏愛油煎食物、含糖食物及肉食,且進(jìn)食過多,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了身體維持正常消耗的數(shù)量 。

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因此,不少人減肥都會有意識地控制主食及肉類食用量,主食及肉吃得不多 。
但與此同時,卻大量吃水果,有的甚至一天吃二三公斤,不僅體重沒減反而還長胖了 。這是因為水果中含有大量果糖、熱量,更易被人體吸收 。因此,減肥者每天宜少量食水果,并多選擇橄欖、鮮山楂、檸檬、李子、梨等水果 。
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