先把草魚撈出來，然后剁成肉餅 。
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加入適量的鹽、姜、醬油、料酒腌制均勻 。
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然后放入盤中，用筷子朝一個方向攪拌，直到粘稠為止 。
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將歐芹清洗干凈，然后切成幾段 。
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鍋里放些水，放幾片姜燒開，再放1勺香油 。
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然后用小勺把魚餅放進(jìn)鍋里 。
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裝盤后滾20秒左右，再放入香菜，加入少許味精翻炒均勻，關(guān)火 。美味的魚和香菜準(zhǔn)備好了 。
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