只吃果肉不吃果皮
果皮中的維生素和抗氧化物質(zhì)含量比較高 。例如蘋果皮，富含纖維、維生素C和維生素A 。研究甚至發(fā)現(xiàn)吃果皮或許能減少肥胖和降低癌癥風(fēng)險 。當(dāng)然，如果是連果皮一起吃的話，一定要將外皮清洗干凈，減少農(nóng)殘 。果皮口感不太好的話，可以蒸煮軟化再食用 。
將水果榨成汁喝
果汁，無論來自瓶裝果汁或時尚果汁巴，都會減少其中的纖維成分，而膳食纖維是減緩血液中葡萄糖釋放的物質(zhì) 。相比喝果汁，吃一整塊水果或偶爾喝喝奶昔更好 。他還告誡說，干果和果汁很容易攝入過量(喝兩杯果汁或吃掉一整袋杏干很簡單)，一喝就容易多 。

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