還在苦苦追尋著增肌的頂級食譜嗎?那么找一個可以為你提供建議和指導(dǎo)的榜樣，同他學(xué)習(xí)健美的飲食經(jīng)驗，以實現(xiàn)你的夙愿怎么樣?也許你輕而易舉就能長10磅肌肉哩!
IFBB職業(yè)健美選手岡特·施萊坎普對于如何練就一身大塊的肌肉有著豐富的經(jīng)驗 。他身高1米88，是名頂級職業(yè)健美運動員，在2000年參加奧林匹亞先生大賽時是130公斤，休整期是144公斤 。
岡特在加利福尼亞的家中有一臺La-2練習(xí)機，也有一條名叫莎士比亞的狗，每天都會跟著他的動作一起練習(xí)這方面的知識 。
岡特的妻子卡門為他準備低脂零食、火雞肉、金槍魚和牛肉三明治 。岡特回想起他早年參加健美大賽的經(jīng)歷和獨特的飲食方案，感慨地說：“許多人到健身房里面拼命訓(xùn)練，目的是使肌肉長得更大 。
我16歲在德國的時候還不太了解營養(yǎng)方面的知識 ?，F(xiàn)在，我認為我的成功有60%—70%要歸功于營養(yǎng)，而且我仍在繼續(xù)學(xué)習(xí) 。”
岡特認為，良好的營養(yǎng)比訓(xùn)練更為重要 。他告訴我們，長大塊肌肉的頭等重要的事情就是每隔半小時到3小時就得進食某些種類的蛋白質(zhì) 。
因為機體可以儲存碳水化合物和脂肪，但蛋白質(zhì)就不一樣了 。這樣，機體就會得到持續(xù)的氨基酸供應(yīng)，從而保持在合成代謝的狀態(tài) 。而這正是肌肉生長的有利環(huán)境 。
岡特還說：“有些人以為他們每天吃4次就能見效，但我對訓(xùn)練結(jié)果十分關(guān)心，所以決定把營養(yǎng)增加到最高水平，以便得到最好的效果 。
這還不夠，尤其是對一名職業(yè)健美運動員來說更是如此 ?！边@位加利福尼亞移民每天吃6到7餐，加起來有4500到5000卡熱量 。但他吃得次數(shù)越多，反而會更瘦，肌肉長得更多 。他對脂肪的看法也與以前大相徑庭了 。
脂肪恐懼癥
岡特以前一直是低脂飲食的倡導(dǎo)者，但現(xiàn)在他的看法有所改變 ?！霸S多年來我一直在折磨自己，”他說道，“我吃雞肉加大米，然后是更多的雞肉加大米，直到我見到它們就惡心!”這種方法不僅無聊之極，而且沒什么效果 。
“我害怕脂肪，結(jié)果卻吃了過多的大米，”他說道，“我的食量特別大，雖然體重也增加了，但許多都是脂肪，看上去渾身軟沓沓的 ?！彼f：“現(xiàn)在我吃的紅肉和沙丁魚更多了，我還吃花生醬，結(jié)果看上去更飽滿更結(jié)實了 。
如果我吃的脂肪多了，吃的碳水化合物就會減少，結(jié)果真的令我大吃一驚：我變得更瘦了，肌肉的輪廓也更清晰了 。我覺得無論你是初學(xué)者還是有一定經(jīng)驗的練習(xí)者，都應(yīng)該吃點紅肉，只不過要吃瘦肉 ?！?br /> 究竟是什么使紅肉促進機體長大塊肌肉的?“的確有這么一種物質(zhì)，”岡特說道，“也許是肌酸，或許是氨基酸 。阿諾德·施瓦辛格是我健美的偶像，他吃大量的牛肉 。我想，我一開始就該聽他的!”
更多的蛋白質(zhì)
岡特的蛋白質(zhì)攝入量比標準的每磅體重1克蛋白質(zhì)要高得多 ?！拔艺J為那不夠，”他說道，“我認為那個量只能保持已有的肌肉 。

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