2、菠菜去根 ， 洗凈切段 。
3、豬肝洗凈 ， 切薄片 ， 用開(kāi)水飛去血水 ， 然后用油、鹽、姜絲腌好 。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞 ， 武火煮沸后 ， 再煮十分鐘 ， 下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可 。
功效：清熱利濕 ， 補(bǔ)肝養(yǎng)血 。遷延性肝炎屬血虛有熱者 ， 癥見(jiàn)右脅隱痛 ， 食欲減退 ， 低熱 ， 頭暈眼花 ， 肝功能異常 ， 經(jīng)久不愈 ， 亦可用于貧血;脾虛便溏者不宜飲用本湯 。
7、養(yǎng)肝燉湯食譜：阿膠紅棗烏雞湯
材料：阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽 。
做法：烏雞切塊 ， 姜切片備用;鍋里水燒開(kāi) ， 烏雞塊入鍋汆燙撈出 ， 放入到瓦罐中 ， 加入黨參、紅棗、清水;鍋里加油 ， 下入蔥姜炒香 ， 也加入到瓦罐中一起燉制1個(gè)半小時(shí);最后加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘 。調(diào)入鹽即可 。
功效：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰 。適合經(jīng)期補(bǔ)血養(yǎng)腎;熬夜養(yǎng)肝血;經(jīng)常開(kāi)車要好養(yǎng)肝血;打牌、電腦族用眼時(shí)間長(zhǎng)養(yǎng)肝血;氣血不足臉色不夠紅潤(rùn)等人群 。
8、養(yǎng)肝燉湯食譜：豬肝枸杞子湯的做法
用料：豬肝100克 ， 枸杞子50克 。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟 ， 調(diào)味即可 。
功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目 。
二、夏季養(yǎng)心湯推薦
蓮子——養(yǎng)心安神
李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“蓮肉交心腎 ， 厚腸胃 ， 固精氣 ， 強(qiáng)筋骨 ， 補(bǔ)虛損 ， 利耳目 ?！鄙徸訉?duì)治療心腎兩虛引起的情志異常有獨(dú)特的功效 ， 凡因遺精、早泄、陽(yáng)痿、性亢等引起的睡眠不安易醒 ， 多夢(mèng)易驚 ， 日間易怒者 ， 睡前可飲蓮子湯 。
養(yǎng)心蓮子湯做法：
原料：干蓮子300克白糖200克 。
制作方法：先將蓮子用清水浸脹 ， 去衣去心 ， 盛于大碗里 ， 加水浸沒(méi) ， 再上屜 ， 用旺火蒸約1小時(shí) ， 至蓮子酥爛 ， 即出籠 。另取一鍋 ， 注水一大碗 ， 加上白糖和已蒸酥的蓮子 ， 置于火上煮 ， 邊煮邊攪 ， 至沸 ， 晾涼 ， 置于冰箱冰透即成 。飲用時(shí) ， 兌入適量的冰水即可 。
龍眼——養(yǎng)血安神
王士雄《隨息居飲食譜》說(shuō)：“龍眼甘溫 ， 補(bǔ)心氣 ， 定志安神 ?！饼堁劭汕逍某裏?nbsp;， 治療心脾兩虛所致的健忘、失眠、煩躁、心悸等 。每日飲桂圓(即龍眼)湯兩次(不加糖) ， 服一周 。
養(yǎng)心桂圓湯做法：
主料：桂圓60克 ， 雞蛋50克 ， 赤砂糖5克 。
做法：1.將桂圓去殼;2.桂圓加溫開(kāi)水 ， 放適量紅糖;3.然后打一個(gè)雞蛋放在桂圓上面;4.在鍋內(nèi)蒸10～20分鐘 ， 以雞蛋蒸熟為佳 。
百合——清心安神
百合對(duì)清心安神則作用明顯 ， 適用于治療肺熱、咳嗽引起的情緒反常 ， 如多夢(mèng)、情緒煩躁、更年期綜合征等癥狀 ， 每次睡前用30克百合與紅棗5枚煎水喝 。
養(yǎng)心百合紅棗湯做法：
材料：百合300克 ， 紅棗75克 ， 谷芽37.5克;調(diào)味料：冰糖1--2大匙 。
做法：1.百合及紅棗均洗凈備用 。2.谷芽放入紗布袋中包好 ， 放入鍋中 ， 加入紅棗及適量的水浸泡約30分鐘后以大火煮開(kāi) ， 撈除紗布袋 ， 再加入百合煮熟 ， 最后加入冰糖煮勻即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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