二、茯苓柚子飲
做法：
1、柚子外皮加肉切成小丁 ， 茯苓6g ， 整理干凈備用
2、鍋內(nèi)加入冷水 ， 把柚子丁和茯苓放入 ， 用小火煎煮到出汁
3、濾去廢渣 ， 倒入杯中 ， 加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加) ， 即可飲用 。
食療功效：
現(xiàn)代藥理學(xué)分析 ， 柚子皮中含有類黃酮成分 ， 有抗炎殺菌作用 。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質(zhì)維生素C以及類胰島素成分鉻 ， 能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚 。還含有高血壓患者必須補(bǔ)充的微量元素鉀 ， 由于幾乎不含鈉 ， 因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果 。其中的葉酸成分 ， 孕婦食用后會有預(yù)防貧血和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效 。茯苓具有利水祛濕、健運(yùn)脾肺、寧心安神的功效 。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細(xì)胞活性及保肝臟作用 。
三、翡翠南瓜湯
做法：
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲 ， 越細(xì)越好 。
2、雞蛋打成蛋液;肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘 。
3、鍋中水燒開 ， 放南瓜絲 ， 5分鐘后湯呈淡黃色時 ， 把肉碎放進(jìn)湯中攪拌 ， 隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進(jìn)湯中 。
4、根據(jù)個人喜好加入適量的鹽花調(diào)味 。
食療功效：
南瓜富含維生素B6和鐵 ， 這兩種營養(yǎng)素能幫助身體所儲存的血糖轉(zhuǎn)變成葡萄糖 ， 葡萄糖正是腦部運(yùn)作惟一的燃料 ， 能制造好心情 。中醫(yī)講南瓜性溫味甘 ， 潤肺益氣 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實驗表明 ， 南瓜還有預(yù)防前列腺疾病 ， 防治動脈硬化 ， 保護(hù)胃黏膜的作用 。南瓜皮含有果膠 ， 可幫助皮膚保持水分 。雞蛋和肉碎含有豐富的完全氨基酸 ， 并且非常容易吸收 。尤其是雞蛋 ， 含有大量卵磷脂、腦磷脂和類固醇 ， 是絕好的增強(qiáng)記憶力的健腦食品 ， 并可提高人體血漿蛋白量 ， 促進(jìn)肝細(xì)胞再生 。肉蛋中含有的維生素B6 ， 也有助于清除體內(nèi)的致癌物質(zhì) 。
四、香蕉銀耳蓮子湯
做法：
1、干銀耳泡水2小時 ， 揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵 。
2、鮮蓮子剝開殼 ， 若用干蓮子則泡水2小時 。
3、香蕉去皮 ， 切小片 。
4、將所有材料放入鍋中 ， 小火慢煮半小時 。
食療功效：
香蕉被稱為“智慧之果” ， 傳說佛祖釋迦牟尼就是因為吃了香蕉而獲得智慧 。香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺 ， 影響大腦活動的每一方面 ， 產(chǎn)生愉悅神經(jīng)遞質(zhì) ， 還能保護(hù)腦細(xì)胞免受“神經(jīng)興奮毒素”的侵害 。另含有維生素A能提高機(jī)體免疫力 ， 維持正常生殖力 ， 維生素B1有保護(hù)神經(jīng)元的作用 。銀耳益氣清腸 ， 滋陰潤肺 ， 強(qiáng)心安神 ， 其中的多糖成分可以提高機(jī)體對強(qiáng)刺激的耐受力 。蓮子中的生物堿有抗心律不齊、降血壓、鎮(zhèn)靜的作用 ， 其中的糖類對體弱者有補(bǔ)虛的作用 ， 還能克制過度的欲望 ， 令人心平氣靜 。
四、冬季三款藥膳補(bǔ)腎強(qiáng)身
一、杜仲牛膝豬腳湯
原料：牛膝15克 ， 杜仲30克 ， 豬腳1只
調(diào)味料：鹽
做法：
1、牛膝、杜仲用清水洗凈備用 ， 豬腳去毛 ， 洗凈后分兩半;
2、將牛膝、杜仲、豬蹄一起放入鍋里 ， 倒適量清水 ， 先用武火煮沸 ， 后改文火煲2小時 ， 最后加鹽調(diào)味即可 。

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