干鍋土豆香辣蝦的簡(jiǎn)介及特色
生活也許就是這樣,隨時(shí)的充斥著喜劇,也隨時(shí)都有悲劇的發(fā)生!每個(gè)人,都真心的希望自己的身邊永遠(yuǎn)都是喜劇的發(fā)生!人說:"生容易,活容易,生活不容易!"每到那一天,我們真的長(zhǎng)大了,也真心的體會(huì)到了生活的不容易!偶爾的看看那部熱播的《櫻桃紅》我真的是真心的不想看,太苦了,也太難了!看著心酸,看著也忍不住的難過!也許,這就是我真心的不想看的最主要的理由!雖然,我是那么的喜歡里邊的燕子和石頭!
分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味
香辣
主要工藝
炒
食材明細(xì)
土豆蝦
蒜苗
郫縣豆瓣白胡椒粉
生抽干紅辣椒
花椒味精
白糖香油
教您干鍋土豆香辣蝦怎么做，如何做干鍋土豆香辣蝦才好吃
1、土豆去皮切薄片
2、將土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后撈出控凈水分
3、土豆片放盆中,撒適量玉米淀粉,讓每片土豆片都裹勻干粉
4、鍋內(nèi)放油燒至六成熱,下土豆片炸制金黃色撈出控油
5、鍋內(nèi)留適量底油,將鮮蝦放鍋中,采用半煎半炸的方式,將蝦煎至蝦殼酥脆,撈出控油
6、蒜苗擇洗干凈,切成斜段.干紅辣椒剪成段
7、郫縣豆瓣剁細(xì)備用
8、鍋內(nèi)放少許油燒熱,油熱后放花椒炸出香味,撈出炸糊的花椒不要,只留花椒油
9、放蒜片姜絲爆鍋,加入紅辣椒然后放入郫縣豆瓣炒出紅油
10、放入煎好的蝦和炸好的土豆片,然后放少許糖,適量生抽炒勻
11、撒入蒜苗.然后加少許味精,白胡椒粉,最后淋少許香油出鍋即可

文章插圖

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